CACHEMA FRITA

Receta de Cachema Frita

👩‍🍳 Receta de Cachema Frita

La Cachema frita es un plato peruano muy popular, ideal para disfrutarse como plato principal en almuerzos familiares o con amigos. Su sabor es delicioso, es muy fácil de preparar y tiene una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. ¿Listo para desafiar tus destrezas en la cocina con esta deliciosa receta casera? ¡A cocinar!

🥘 Cómo Preparar Cachema Frita Peruana

Se lava las cachemas y se sazonan con sal, pimienta y harina. Luego, se fríen en aceite hasta dorar. Se reserva. Luego, se corta cebollas, se remojan en agua y sal, y después se mezclan con jugo de limón y ají. Se sirve.

  • Tiempo de preparación: 16 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 26 minutos
  • Comensales: 4 personas
  • Calorías: 180 kcal

✍ Ingredientes

Para la Cachema frita:

  • 4 cachemas medianas
  • Pimienta, al gusto para sazonar
  • Sal, al gusto para sazonar
  • 1/2 taza de harina
  • 1/4 de taza de aceite

Para la salsa criolla:

  • 2 cebollas rojas, cortadas a la juliana
  • 3 limones peruanos
  • Culantro o perejil, picados finamente
  • Aceite vegetal, para freír
  • Pimienta, al gusto para sazonar
  • Sal, al gusto para sazonar

📋 Instrucciones para Cachema Frita Casera

  1. Comenzamos lavando las cachemas muy bien, las sazonamos con sal y pimienta y le agregamos harina.
  2. Luego, las freímos en aceite bien caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Reservamos para servir más tarde.

📋 Instrucciones para la Salsa Criolla:

  1. Cortamos las cebollas en juliana, las remojamos en agua y sal, las escurrimos y dejamos que se sequen.
  2. Colocamos las cebollas en un recipiente, las sazonamos rociando jugo de limón e incorporando ají cortado en láminas, mezclando bien con los demás ingredientes.
  3. ¡Y listo! Servimos nuestra Cachema frita peruana sobre un plato y las acompañamos con arroz blanco y salsa criolla. ¡Buen provecho!

💡 Trucos y Consejos

Pareces un profesional preparando Cachema frita, se nota que seguiste la receta al pie de la letra. Sin embargo, leyendo estos 3 trucos súper útiles lograrás impresionar a tus invitados con el sabor delicioso que les hagas probar.

  1. Elige cachemas frescas y de alta calidad, ya que la frescura del pescado es esencial para lograr un sabor excelente.
  2. Realiza la fritura en pequeños lotes para prevenir que el aceite pierda temperatura. Este proceso rápido ayuda a preservar la textura crujiente.
  3. Se puede acompañar con frejol canario, ensalada mixta fresca, limón, etc. Depende tus gustos personales.

Comenta debajo como fue el preparar este delicioso plato, no olvides valorar y compartir en redes sociales esta rica y nutritiva receta, también con amigos y familiares.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Cachema Frita

💬 ¿Es la Cachema nutritiva?

Es un pescado rico en proteínas magras, ácidos grasos omega-3 y diversos nutrientes esenciales como vitaminas B12 y D, minerales como el selenio y el yodo. Estos nutrientes son beneficiosos para la salud del corazón, el sistema nervioso y la salud general. Sin embargo, la manera en que se prepara y cocina, como al freírla, puede afectar su perfil nutricional. Se recomienda disfrutarla con moderación y como parte de una dieta equilibrada.

💬 ¿Cuáles son los beneficios de la harina?

La harina, especialmente la derivada del trigo y otros granos enteros, constituye una notable fuente de carbohidratos, fundamentales como la principal fuente de energía para el organismo. En particular, la harina de trigo integral aporta nutrientes esenciales como fibra, proteínas, vitaminas del complejo B, así como minerales como hierro y magnesio. Las harinas integrales, al ser ricas en fibra, ofrecen beneficios para la salud digestiva y pueden contribuir a mantener niveles equilibrados de glucosa en la sangre.

Last updated on enero 27th, 2024 at 10:48 am

Sandy Rojas
Es una apasionada de la cocina peruana. Con varios años de experiencia en pastelería, Sandy domina el arte de la repostería peruana y le apasiona compartir sus conocimientos con todo el mundo. Sus colegas la conocen por su uso creativo de frutas exóticas y preparaciones propias que utiliza para realzar el sabor de sus postes. También le encanta experimentar con nuevos ingredientes, creando combinaciones únicas que impulsan el sabor de la repostería peruana.

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