De todas las sopas con productos marinos, puedo decir que la Sopa de Choros es mi favorita, pues además de que la puedo comer en cualquier época del año, ya sea caliente en invierno o tibia en verano, su sabor a mar no es tan intenso ni tan recargado como otras y su consistencia es ligera, para mí es más un caldo que una sopa.
Me encanta consumirla con unas gotas de limón y una rodaja de rocoto para darle un poco de picante, realmente exquisita.😋
Además los Choros o Mejillones, como se conoce en otros países a este molusco, casi no contienen grasa por lo que son perfectos para una dieta nutritiva, con aporte de proteínas y minerales, en especial el yodo. Para que la incorpores en tu menú casero hoy compartimos su receta, estamos seguros que te encantará. 👌
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