QUINUA CON VERDURAS: Sabrosa y nutritiva

Receta de Quinua con Verduras

👩‍🍳 Receta de Quinua con Verduras

La Quinua con Verduras es un plato muy nutritivo, que combina la versatilidad y los beneficios nutricionales de la quinua, un superalimento andino, con una variedad de verduras coloridas. Esta receta refleja la riqueza culinaria del Perú, donde la quinua es valorada como un alimento fundamental desde tiempos ancestrales. ¡Anímate a probarla y déjanos saber cómo te fue en los comentarios! 🥗

🥘 Cómo Preparar Quinoa con Verduras

La Quinoa con Verduras es ideal como plato principal, entrada o guarnición saludable. Está lleno de sabor y es una excelente manera de agregar más vegetales a tu dieta diaria. ¿Te gustó la combinación de sabores? Sigue leyendo y descubre lo fácil que es preparar esta deliciosa receta.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Comensales: 4 personas
  • Calorías: 130 kcal

✍ Ingredientes

  • 1 taza de quinoa (200 gramos aproximadamente)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 tazas de caldo de verduras (400 mililitros aproximadamente)
  • 1/2 pimiento verde
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 zanahoria grande

📋 Instrucciones para Quinua con Vegetales

Preparación de la quinua:

  1. Lava bien la quinua.
  2. Ahora, en una olla, añade 1 taza de quinua y 2 tazas de agua o caldo de verduras.
  3. Cocina a fuego medio durante 12 minutos, procurando que no quede pastosa. En caso de que quede líquido sobrante, la escurre y la reservas.

Preparación de las verduras:

  1. Corta en «brunoise» o pequeños cubos uniformes la cebolla, el ajo, los pimientos, la zanahoria y los tomates. En una sartén con aceite de oliva virgen extra, sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
  2. Después, añade los pimientos y la zanahoria, y continua el sofrito durante 10 minutos más. Agrega el tomate y cocina las verduras durante 15 minutos.
  3. Incorpora la quinua cocida, ajusta la sal y la pimienta al gusto.
  4. Finalmente, sirve en un plato poco hondo, decorando con hojas de culantro o perejil. Y eso sería todo, ya puedes disfrutar de tu Quinua con Verduras ¡Buen provecho!

💡 Trucos y Consejos

Realmente es deliciosa tu Quinua con Verduras, preparas la comida de forma profesional, pero no está de más que leas estas 3 recomendaciones que dejamos aquí, le darán un toque de sabor único a tu preparación.

  1. Las verduras tienen tiempos de cocción diferentes, así que añade las que necesiten más tiempo primero y luego las de cocción más rápida para evitar que se cocinen en exceso.
  2. Experimenta con diferentes verduras según tu gusto y disponibilidad. Puedes agregar brócoli, champiñones, espinacas, arvejas, choclo desgranado, entre otras opciones, para darle más sabor y color al plato.
  3. Para una comida más completa, puedes agregar proteínas como pollo a la parrilla, tofu, garbanzos o frijoles a la Quinua con verduras.

Si te pareció sabrosa la receta de Quinua con Verduras, compártela haciendo clic en cualquiera de los botones de abajo, así más gene podrá aprenderla y hacerla. ¡Muchas Gracias!

¿Te ha gustado la receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 4.7 / 5. Recuento de votos: 119

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

🍘 Top Recetas con Quinua

Si quieres aprender a cocinar más recetas peruanas con quinua aquí tienes nuestro top 3:

QUINUA CON POLLO
QUINUA CON POLLO
CHAUFA DE QUINUA
CHAUFA DE QUINUA
GUISO DE QUINUA
GUISO DE QUINUA

❓ Preguntas relacionadas sobre Quinua con Verduras

💬 ¿Qué beneficios ofrece la quinua para la salud?

Es una buena fuente de calcio, magnesio y fósforo, nutrientes esenciales para la salud ósea y la prevención de enfermedades como la osteoporosis. Consumirla puede ayudar a mejorar la salud digestiva, controlar el azúcar en la sangre, promover la salud ósea y cardiovascular, y contribuir a una dieta equilibrada y saludable en general. Además, es naturalmente libre de gluten y tiene un bajo índice glucémico, lo que la hace adecuada para personas con sensibilidades alimentarias o diabetes.

💬 ¿Por qué es saludable comer verduras?

Las verduras son una parte fundamental de una dieta equilibrada y saludable debido a su abundancia de nutrientes, bajo contenido calórico y su capacidad para reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardiacas, diabetes tipo 2, obesidad y ciertos tipos de cáncer. Incorporar una variedad de verduras en las comidas diarias es una forma efectiva de mantener y mejorar la salud a largo plazo.

Sandy Rojas
Es una apasionada de la cocina peruana. Con varios años de experiencia en pastelería, Sandy domina el arte de la repostería peruana y le apasiona compartir sus conocimientos con todo el mundo. Sus colegas la conocen por su uso creativo de frutas exóticas y preparaciones propias que utiliza para realzar el sabor de sus postes. También le encanta experimentar con nuevos ingredientes, creando combinaciones únicas que impulsan el sabor de la repostería peruana.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *