MACARRONES CON CARNE

👩‍🍳 Receta de Macarrones con Carne

Los Macarrones con carne son un plato muy popular en varios países del mundo. Se destaca por su agradable sabor y fusión de texturas entre los macarrones y la salsa de carne. Perfectos para el almuerzo, son ideales para quienes buscan una comida rápida y sabrosa. ¡A disfrutar de esta deliciosa opción culinaria! ¡A cocinar!

🥘 Cómo Preparar Macarrones con Carne Peruano

Son una deliciosa preparación que une macarrones cocidos con una salsa de carne picada, se cocinan hasta lograr una combinación sabrosa y reconfortante.

• Tiempo de preparación: 18 minutos
• Tiempo de cocción: 14 minutos
• Tiempo total: 32 minutos
• Comensales: 3 personas
• Calorías: 180 kcal

✍ Ingredientes

• 400 gramos de aguja de ternera
• 400 gramos de macarrones
• 1 cebolla
• 1 trozo de pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 2 dientes ajo
• 1 chorro de aceite de oliva
• 1/2 vaso de tomate frito
• 1/2 vaso de vino blanco
• 2 1/2 litros de agua
• 1 pizca de tomillo
• 1 hoja de laurel
• 1 pizca de colorante alimentario
• 1 pizca de sal

📋 Instrucciones para Macarrones con Carne Picada

1. Comenzamos deshuesando y cortando la carne en trozos pequeños. Luego, sazonamos generosamente. Procedemos a limpiar y picar todas las verduras en trozos muy pequeños, en brunoise.
2. Calentamos bien una olla a fuego alto, durante unos 2 a 3 minutos. Agregamos el aceite de oliva y añadimos los trozos de carne. Cocinamos durante 10 minutos a fuego alto, hasta que estén bien dorados.
3. Reducimos la intensidad del fuego y añadimos el ajo picado. Lo doramos bien, agregamos la hoja de laurel y luego incorporamos la cebolla, pimiento y zanahoria. Permitimos que se doren ligeramente a fuego suave durante unos 5 a 10 minutos.
4. Vertemos el vino blanco y dejamos que se reduzca hasta que desaparezca el olor a alcohol. Agregamos el tomillo, el tomate frito, el agua y el colorante. Llevamos a ebullición y dejamos que hierva a fuego lento durante unos 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.
5. Una vez transcurrido este tiempo, añadimos los macarrones y cocinamos a fuego suave con la olla tapada durante unos 8 minutos. Corregimos la sazón y agregamos más agua o caldo si preferimos que el guiso tenga más caldo.
6. Finalmente, después de completar el tiempo de cocción, apagamos el fuego y dejamos reposar durante unos 3 minutos antes de servir. Sobre un plato colocamos los macarrones con carne y lo decoramos con hojas de albahaca y queso rallado si deseamos.

💡 Trucos y Consejos

Pareces un profesional preparando Macarrones con carne molida, se nota que seguiste el paso a paso de la receta. Sin embargo, estamos seguros de que leyendo estos 2 consejos súper útiles generarás una grata impresión en tus invitados con el sabor que le presentes.

1. Si lo deseas, puedes incorporar hierbas como el tomillo, el orégano o el laurel para un aroma adicional.
2. Cocina los macarrones hasta que estén al dente. Asegúrate de no cocinarlos en exceso, ya que seguirán cocinándose un poco en la salsa.

Si disfrutaste la receta de Macarrones con carne molida, déjanos tu comentario, valora y comparte la receta en redes sociales, con tus familiares y amigos. ¡Muchas Gracias!

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