GUISO DE ATÚN

👩‍🍳 Receta de Guiso de Atún

El Guiso de atún es un plato delicioso, conocido por su exquisito sabor, su aporte nutricional, su accesibilidad económica y su fácil preparación. Es una opción ideal para un almuerzo familiar, rápido y sabroso. ¿Te gustaría aprender a cocinarlo? ¡Seguro disfrutarás de una experiencia culinaria divertida y deliciosa!

🥘 Cómo Preparar Guiso de Atún con Papas

En una olla se sofríe cebolla hasta que esté transparente, se agrega ajo y ají panca, se cocina. Se añade zanahorias, papas, se sazona, se vierte agua y orégano, se cocina 5 minutos. Se agrega arvejas, se cocina 7 minutos. Finalmente, se agrega atún, se ajusta la sazón y se sirve.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 27 minutos
• Tiempo total: 42 minutos
• Comensales: 4 personas
• Calorías: 180 kcal

✍ Ingredientes

• 2 latas de atún en trozos
• 2 papas blancas, cortadas en cubos
• 1/2 zanahoria, cortada en cubos
• 1/2 taza de arvejas peladas
• 1 cebolla roja, picada en cuadritos
• 3 cucharadas de ají panca molido
• 1 1/2 cucharadas de ajo molido
• Orégano entero, al gusto
• Sal, para sazonar al gusto
• Pimienta, para sazonar al gusto
• Comino, para sazonar al gusto
• Perejil, picado
• Aceite vegetal, cantidad necesaria

📋 Instrucciones para Estofado de Atún

1. Colocamos una olla en el fuego y añadimos un poco de aceite vegetal. Cuando el aceite está caliente, agregamos la cebolla y la sofreímos con una pizca de sal hasta que esté transparente.
2. Agregamos el ajo y cocinamos por unos minutos más. Después, añadimos el ají panca y cocinamos durante 5 minutos, mezclamos bien para que se integren todos los sabores del aderezo.
3. Agregamos las zanahorias y las papas, mezclándolas bien con el sofrito. Sazonamos con 1 cucharadita de sal, y 1/2 cucharadita de comino y pimienta.
4. Vertemos agua hasta cubrir y añadimos 2 cucharaditas de orégano entero. Mezclamos bien, tapamos la olla y dejamos hervir.
5. Cocinamos durante 5 minutos desde que el agua comienza a hervir. Agregamos las arvejas e incorporamos al guiso.
6. Cocinamos durante 7 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas. Al final, agregamos el atún escurrido y desmenuzado.
7. Mezclamos bien y ajustamos la sazón. Servimos nuestro delicioso Estofado de atún sobre un plato y acompañamos con arroz blanco. ¡Buen provecho!

💡 Trucos y Consejos

Te quedó muy bien tu receta de Guiso de atún, estamos muy felices de que la hayas cocinado, aquí te dejamos estos 3 útiles consejos porque estamos seguros de que lograrás un sabor único y delicioso.

1. Agrega hierbas frescas como perejil o cilantro justo antes de servir tu Guiso de atún le dará un toque de frescura.
2. Puedes utilizar atún fresco y desmenuzarlo para la preparación.
3. Para darle más sabor, puedes añadirle otras especias como tomillo, ajo en polvo, orégano en polvo, etc. Y agregarle 1/2 taza de vino es una buena opción. No tengas miedo experimentar.

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