ENCURTIDO DE RABANITO

Receta de Encurtido de Rabanito

👩‍🍳 Receta de Encurtido de Rabanito

El Encurtido de rabanito goza de gran popularidad en varias cocinas gracias a su versatilidad, siendo apreciado tanto como guarnición, aperitivo o acompañamiento. Su sabor refrescante y ácido, junto con una textura crujiente y jugosa, lo hacen especialmente atractivo. ¿Qué esperas? ¡Empecemos a cocinar ya mismo! ¡Sigue estos simples pasos y pronto podrás disfrutar de una comida deliciosa!

🥘 Cómo Preparar Rábano Encurtido

En una olla, se mezcla agua, azúcar, vinagre, hoja de laurel, ajo y sal, se disuelve el azúcar y la sal. Tras hervir, se apaga y mantiene caliente. Se coloca rabanitos en un frasco, se añade hoja de laurel y ajo. Se vierte el líquido caliente sobre los rabanitos, se cierra y se deja enfriar. Se refrigera.

  • Tiempo de preparación: 02 minutos
  • Tiempo de cocción: 06 minutos
  • Tiempo total: 08 minutos
  • Comensales: 5 personas
  • Calorías: 150 kcal

✍ Ingredientes

  • 180 gramos de rabanito, cortado en rodajas delgadas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 90 mililitros de agua
  • 1 diente de ajo
  • 90 mililitros de vinagre
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 hoja de laurel

📋 Instrucciones para Rabanitos Encurtidos

  1. En una olla pequeña, sin encender la cocina, combinamos agua, azúcar, vinagre, hoja de laurel, ajo y sal. Mezclamos bien hasta que el azúcar y la sal se disuelvan un poco.
  2. Luego, encendemos la cocina y dejamos que la mezcla hierva. Apagamos y mantenemos caliente, este paso es muy importante.
  3. Colocamos los rabanitos en un frasco de vidrio hasta llegar al borde. Añadimos la hoja de laurel y el ajo.
  4. Vertemos el líquido caliente sobre los rabanitos, porque si se enfría, el vinagre no podrá suavizar las rodajas.
  5. Cerramos el frasco y dejamos enfriar para que los sabores se mezclen y los rabanitos se cocinen adecuadamente. Luego, refrigeramos durante al menos 24 horas antes de consumir.
  6. Este delicioso Encurtido de rabanito está listo para disfrutarse con todos. ¡Buen provecho!

💡 Trucos y Consejos

Realmente es delicioso tu Encurtido de rabanito, preparas la comida de forma profesional, pero no está de más que leas estas 3 recomendaciones súper útiles que te dejamos aquí, le darán un toque de sabor a tu plato.

  1. Asegúrate de que los frascos o recipientes estén limpios y esterilizados antes de añadir los rabanitos y la marinada.
  2. Añade hierbas frescas como eneldo o cilantro, así como especias como pimienta en grano o semillas de mostaza para un toque adicional de sabor a tu Encurtido de rabanito.
  3. Utiliza un buen vinagre, ya sea de vino blanco, de manzana o de arroz, para realzar los sabores.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Encurtido de Rabanito

💬 ¿Cuáles son los beneficios del rabanito?

Son pequeñas raíces comestibles que aportan varios beneficios para la salud. Son bajos en calorías, lo que los convierte en una opción saludable para incluir en dietas con restricción calórica. Son una buena fuente de fibra dietética, lo que favorece la salud digestiva y puede ayudar a mantener un sistema digestivo saludable. Además, como la vitamina C, que es antioxidante y esencial para el sistema inmunológico, así como minerales como el potasio, que es importante para la función muscular y la salud del corazón.

💬 ¿El vinagre es saludable?

Ayuda a aumentar la sensación de saciedad, lo que podría contribuir a la pérdida de peso al reducir la ingesta de alimentos. Posee antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Además, tiene propiedades antibacterianas y antimicrobianas, lo que puede ayudar a preservar ciertos alimentos y a prevenir el crecimiento de bacterias dañinas.

Last updated on enero 28th, 2024 at 04:45 am

Carlos Valdez
Es un experto en cocina peruana. Cuenta con una gran experiencia en la cocina y se ha hecho conocido por sus recetas únicas que muestran los sabores de su tierra natal, Arequipa. Sus platos reflejan la diversidad de la cultura peruana, utilizando ingredientes tradicionales para crear sabores complejos y deliciosos. Le apasiona enseñar a otros todo lo que va aprendiendo y siempre está buscando nuevas formas de innovar y experimentar.

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