ENSALADA BLANCA

Ensalada blanca en video

👩‍🍳 Receta de Ensalada Blanca

La Ensalada Blanca es una receta muy fácil y rápida de preparar, con pocos ingredientes y un maravilloso sabor. Se acostumbra a prepararla en Año Nuevo o Navidad, pero nunca está de más tener una rica ensalada de acompañante en las comidas junto a los platos fuertes. ¡Vamos a cocinar!

🥘 Como Preparar Ensalada Blanca

La receta de Ensalada Blanca se sirve fría, mezcla de papas, jamón, y frutas con mayonesa. Es ideal para acompañar con pavo y lechón al horno, siendo una de las guarniciones más populares de la gastronomía peruana. Su delicioso sabor te dejará con ganas de volverte a servir y seguir comiendo este platillo.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Comensales: 4 personas
  • Calorias: 230 kcal

✍ Ingredientes

Ingredientes para Ensalada Blanca
Ingredientes para Ensalada Blanca
  • 4 papas blancas
  • 2 tazas de zanahoria en cubitos
  • 2 tazaa de jamón inglés cubitos
  • 1 1/2 taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 1/2 taza de alverja
  • 3 limones
  • 4 cucharadas de leche fresca
  • Sal
  • Pimienta

📋 Instrucciones

  1. Cocinamos las papas previamente cortadas en cubos y reservamos.
  2. Cocinamos la zanahoria cortada en cubos, las alverjas y reservamos.
  3. Luego colamos todo y lo dejamos todo listo para mezclar.
  4. En un bowl colocamos la papa cocida, la mayonesa, gotas de jugo de limón, sal, un chorrito de leche y removemos.
  5. Agregamos las verduras, el jamón inglés cortado en cubos, perejil picado e integramos todo. Listo.
  6. Servimos la ensalada blanca con perejil fresco espolvoreado.

💡 Trucos y Consejos

Sigue los siguientes 3 Tips para mejorar la preparación de esta rica Ensalada Blanca.

  • También puedes añadirle huevos cocidos o hervidos picaditos en trozos.
  • Si no tienes esas frutas en conserva, las puedes sustituir por manzana verde.
  • Agrégale si tienes, choclo desgranado cocido, que pinta un poco este plato, y le añade un sabor exótico al mezclarse con los demás ingredientes.

📸 Cómo Hacer Ensalada Blanca en Imágenes Paso Paso

🎞 Vídeo: Cómo Preparar Ensalada Blanca

Agradecimientos especiales al chef: Diego Monteverde.
Los ingredientes y pasos del vídeo pueden diferir un poco de los que aparecen en esta receta.

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⏳ Historia de Ensalada Blanca

Las ensaladas se catalogan como platos fríos con varias verduras, frutas e ingredientes, mezcladas con aceite, vinagre, y en algunos casos, con mayonesa. Se sirven como platos acompañantes o guarnición, y sus muchas variedades de preparación están dispersas por todo el mundo.

La palabra ensalada viene del latín salata (de herba salata), que significa hierbas saladas. Todo parece indicar que su primera receta se originó en la Antigua Roma, siendo los romanos y griegos los que empezaron a servir los vegetales sazonados con sal y aceite. La receta trascendió por años, y en el Renacimiento este plato era el favorito.

La Ensalada Blanca, ensalada de papas o papas mayo, como también es conocida, tiene de ingrediente principal la papa y la mayonesa, entre otros, y es esta combinación la que le da el color blanco del cual deriva su nombre. A pesar de ser una ensalada, tiene un alto nivel de calorías (grasas), por lo que no es recomendable su consumo continuo.

Actualmente en nuestro país, existen numerosos restaurantes donde se prepara y la sirven con un toque más sofisticado. Su sabor agridulce o dulzón, resultado de las frutas en conserva que se le añaden, hace de este plato una delicia para el paladar.

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Last updated on marzo 9th, 2024 at 03:06 pm

Carlos Valdez
Es un experto en cocina peruana. Cuenta con una gran experiencia en la cocina y se ha hecho conocido por sus recetas únicas que muestran los sabores de su tierra natal, Arequipa. Sus platos reflejan la diversidad de la cultura peruana, utilizando ingredientes tradicionales para crear sabores complejos y deliciosos. Le apasiona enseñar a otros todo lo que va aprendiendo y siempre está buscando nuevas formas de innovar y experimentar.

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