TABULÉ DE QUINOA: Delicia Nutritiva y Fácil de Preparar

Tabulé de quinoa

👩‍🍳 Receta de Tabulé de Quinoa

El Tabulé de Quinoa es una versión innovadora del clásico tabulé, donde el protagonista es la quinoa, un pseudocereal lleno de proteínas y un tesoro de la gastronomía peruana. Esta receta combina la frescura del perejil y el tomate, con el toque único de la cebolla morada y aceitunas negras, creando un plato lleno de color y sabor. ¡Descubre cómo preparar esta delicia y dale un giro saludable a tus comidas! 🌿

🥘 Cómo Preparar Tabulé de Quinoa

Esta ensalada, perfecta como plato principal o acompañamiento, es una manera excelente de incorporar la quinoa en tu dieta. Sigue leyendo y enamórate de su sencillez y exquisito sabor.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Comensales: 4 personas
  • Calorías: 220 kcal

✍ Ingredientes

  • 1 taza de quinoa (quinua en Perú), bien lavada y escurrida
  • 2 tomates medianos, picados en cubos pequeños
  • 1 cebolla morada, finamente picada
  • 1 taza de perejil fresco, picado (puedes sustituirlo por culantro si prefieres)
  • 12 aceitunas negras, cortadas en rodajas
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Salt al gusto

📋 Instrucciones para Tabulé de Quinua

  1. Cocina la quinoa en agua hirviendo con un poco de sal por 15 a 20 minutos o hasta que esté tierna. Escúrrela y déjala enfriar.
  2. En un bowl grande, combina la quinoa fría con los tomates, la cebolla morada, el perejil, y las aceitunas negras.
  3. Para el aderezo, mezcla en un recipiente pequeño el vinagre de manzana, el aceite de oliva, y la sal. Añádelo al bowl con la quinoa y los demás ingredientes.
  4. Integra bien todos los ingredientes asegurándote de que la quinoa se impregne con el aderezo.
  5. Sirve como plato principal o como acompañamiento de tus proteínas favoritas. Esta ensalada de tabulé de quinoa es ideal para refrescar cualquier comida.

💡Trucos y Consejos

  1. Utiliza quinoa de color para darle un toque vibrante al plato.
  2. Si prefieres un sabor más intenso, añade un toque de jugo de limón fresco al aderezo.
  3. Para una versión más peruana, añade un poco de ají limo picado si te gusta el picante.

Te invitamos a probar esta receta, compartir tu experiencia y valorarla. ¡No olvides compartir este delicioso Tabulé de Quinoa casero con tus amigos y familiares en tus redes sociales favoritas! 🍽✨

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❓ Preguntas relacionadas sobre Tabulé de Quinoa

💬 ¿Puedo usar otro tipo de vinagre en el aderezo?

Claro, puedes sustituir el vinagre de manzana por vinagre balsámico o de vino blanco. Cada uno aportará un sabor único a tu tabulé.

💬 ¿Es posible preparar el Tabulé de Quinoa con anticipación?

Sí, este plato es ideal para preparar con antelación ya que el sabor mejora con el reposo. Guarda el tabulé en la nevera hasta el momento de servir.

💬 ¿Qué beneficios nutricionales ofrece la quinoa?

La quinoa es una fuente excelente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas del complejo B y minerales como el hierro y el magnesio. Es un superalimento ideal para incluir en dietas balanceadas. Descubre más en Food & Wine Español.

Last updated on abril 1st, 2024 at 10:20 am

Gianella Castañeda
Es una maestra de la cocina peruana. Con una larga carrera en la cocina tradicional de la región Amazónica ha dedicado su vida a perfeccionar los sabores y las técnicas de la cocina peruana. Sus platos son un testimonio de su habilidad y conocimientos, y combinan lo tradicional con lo moderno para crear platos vibrantes y llenos de sabor. Gianella está especialmente orgullosa de su capacidad para utilizar ingredientes locales y así crear platos emblemáticos.

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