QUEQUE DE QUINUA: Nutritivo y sabroso

Receta de Queque de Quinua

👩‍🍳 Receta de Queque de Quinua

El Queque de Quinua es una deliciosa variante del tradicional bizcocho que ha ganado popularidad en diversos lugares del mundo. Este postre combina la versatilidad y los beneficios nutricionales de la quinua con la dulzura y suavidad reconfortante de un queque. ¡Anímate a compartir tu experiencia probando esta receta! 🥮

🥘 Cómo Preparar Queque de Quinoa

Es una opción ideal para cualquier momento del día, para el desayuno, en una merienda o incluso como postre después de una comida. La quinua es conocida por sus numerosos beneficios nutricionales.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Comensales: 8 personas
  • Calorías: 160 kcal

✍ Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina con leudante
  • 1/4 de taza de nueces
  • 1 taza de quinua cocida
  • 1/2 taza de leche
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 80 gramos de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1/4 de taza de pasas

📋 Instrucciones para Queque de Quinua Peruano

  1. Con la quinua ya cocida. Empieza batiendo la mantequilla a punto pomada, añade la harina, azúcar y sigue batiendo hasta formar una arenilla. Agrega las yemas de huevo y sigue removiendo hasta conseguir una crema casi blanca.
  2. Luego, incorpora los ingredientes secos, poco a poco, intercalando con la leche, mezcla bien. Agrega la quinua cocida y mezcla con una cuchara de palo hasta que se integre por completo, luego añade las pasas y nueces enharinadas.
  3. Ahora, añade las claras previamente batidas a puntos nieve y mezcla todo, con movimientos circulares, hasta que quede homogénea.
  4. Coloca la preparación en un molde engrasado y enharinado, y deja que se cocine en un horno precalentado a 180 grados centígrados por unos 45 minutos o hasta notar que, al insertar un palillo de madera, este salga limpio.
  5. Deja enfriar, espolvorea azúcar glas encima, corta en porciones y sirve. Acompáñalo con una rica taza de café o chocolate caliente. ¡Buen provecho!

💡 Trucos y Consejos

Te quedó muy bien tu receta de Queque de Quinua, estamos muy felices de que la hayas preparado, aquí te dejamos estos 3 útiles tips a continuación, estamos seguros de que lograrás un sabor aún más delicioso en tu preparación.

  1. Antes de cocinar la quinua, enjuaga la quinua bajo agua fría para eliminar el sabor amargo que pueda tener debido a la saponina.
  2. Experimenta con diferentes tipos de harina para obtener la textura deseada en tu queque. Puedes combinar harina de quinua con harina de trigo integral o harina de almendras para un sabor más suave y una textura más esponjosa.
  3. Guarda el queque en un recipiente hermético después de enfriarlo por completo para mantener su frescura y evitar que se seque.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Queque de Quinua

💬 ¿Por qué es tan popular la quinua?

La quinua es altamente nutritiva, rica en proteínas de alta calidad, fibra, vitaminas y minerales. Su contenido de nutrientes esencialmente completo la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una alimentación equilibrada y saludable. Además, se puede utilizar de diversas formas en la cocina, desde platos principales como ensaladas y guisos, hasta postres como el queque de quinua. Su textura única y su capacidad para absorber sabores la hacen adecuada para una amplia variedad de recetas.

💬¿La leche es buena para salud?

La leche proporciona una variedad de nutrientes importantes como el calcio y las proteínas, que son fundamentales para mantener una alimentación balanceada y promover la salud en general. No obstante, al incorporar la leche en la dieta, es crucial considerar las preferencias individuales y las necesidades específicas de cada persona en cuanto a la alimentación.

Carlos Valdez
Es un experto en cocina peruana. Cuenta con una gran experiencia en la cocina y se ha hecho conocido por sus recetas únicas que muestran los sabores de su tierra natal, Arequipa. Sus platos reflejan la diversidad de la cultura peruana, utilizando ingredientes tradicionales para crear sabores complejos y deliciosos. Le apasiona enseñar a otros todo lo que va aprendiendo y siempre está buscando nuevas formas de innovar y experimentar.

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