POLLO AL LIMÓN

Receta de Pollo al Limon

👩‍🍳 Receta de Pollo al Limón

El Pollo al limón es un plato muy popular en muchas cocinas debido a su equilibrio entre sabores ácidos y frescos, así como a su facilidad de preparación. La acidez del limón realza el sabor del pollo y agregar una nota brillante a la preparación. ¿Quiere cocinarla en casa? Aquí te dejo la receta completa. ¡A cocinar!

🥘 Cómo Preparar Pollo con Limón

Es un plato que combina pechugas de pollo cocidas o doradas con una salsa a base de limón y otros ingredientes que resaltan y complementan el sabor cítrico.

  • Tiempo de preparación: 21 minutos
  • Tiempo de cocción: 16 minutos
  • Tiempo total: 37 minutos
  • Comensales: 4 personas
  • Calorías: 170 kcal

✍ Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 limones
  • 2 cucharadas de maizena
  • Aceite de girasol para freír el pollo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 100 mililitros de caldo de pollo
  • 50 mililitros de salsa de soja

📋 Instrucciones para Pollo al Limón Estilo Chino

  1. Primero, cortamos tres finas rodajas de limón y exprimimos los dos limones restantes. Luego, en una cacerola, cocinamos el jugo de limón con el azúcar, el caldo, una cucharada de almidón de maíz y las tres rodajas de limón, cocinando a fuego lento hasta que se espese como un jarabe.
  2. Después, marinamos las pechugas de pollo limpias y cortadas por la mitad en salsa de soja durante 30 minutos para reducir su grosor. Combinamos una cucharada adicional de almidón de maíz con huevo batido y empanamos las pechugas escurridas, friéndolas hasta dorar.
  3. Dividimos las pechugas en tiras pequeñas para facilitar su consumo con palillos chinos. En un recipiente, acomodamos las tres rodajas de limón y las cubrimos con la mitad de la salsa de limón.
  4. Luego, colocamos el pollo sobre las rodajas de limón, vertemos el resto de la salsa y adornamos con tiras de cáscara de limón y flores comestibles, llevándolo a la mesa de inmediato para que se sirva caliente. ¡Buen provecho!

💡 Trucos y Consejos

Seguiste cuidadosamente la receta de Pollo al limón casero. Sin embargo, te puede quedar aún más deliciosa si sigues estos 3 grandes consejos, tus invitados se sorprenderán y te lo agradecerán.

  1. Cocina el pollo en una sartén antiadherente o asa a la parrilla. Evita sobre cocinar para que mantenga la jugosidad.
  2. Incorpora hierbas frescas como tomillo, romero o perejil picado a la marinada o la salsa para añadir aromas y sabores complementarios.
  3. Agrega ralladura de limón (la parte externa de la piel) a la marinada o la salsa para intensificar el sabor cítrico.

Comenta debajo como fue el hacer este delicioso y nutritivo plato, no olvides valorar y compartir en redes sociales, con amigos y familiares la receta. Muchas gracias por ayudarnos siempre.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pollo al Limón Casero

💬 ¿Dónde se originó el Pollo al Limón?

La combinación de pollo y limón es popular en la cocina mediterránea. En la cocina italiana, por ejemplo, existen recetas que incorporan limón en platos de pollo, como el «pollo al limone» o «pollo al limone e prezzemolo» (pollo con limón y perejil), que son conocidos por su frescura y sabor característico.

💬 ¿El Pollo al Limón es una comida saludable?

Si lo es, este plato es una opción saludable y nutritiva. El pollo es una excelente fuente de proteína magra, lo que lo convierte en una opción saludable para el desarrollo y la reparación de tejidos musculares, Proporciona minerales como fósforo y selenio, esenciales para la salud de los huesos, la función celular y el sistema inmunológico. El limón aporta un sabor cítrico y ácido, además de vitamina C y antioxidantes, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Last updated on enero 27th, 2024 at 11:24 am

Gianella Castañeda
Es una maestra de la cocina peruana. Con una larga carrera en la cocina tradicional de la región Amazónica ha dedicado su vida a perfeccionar los sabores y las técnicas de la cocina peruana. Sus platos son un testimonio de su habilidad y conocimientos, y combinan lo tradicional con lo moderno para crear platos vibrantes y llenos de sabor. Gianella está especialmente orgullosa de su capacidad para utilizar ingredientes locales y así crear platos emblemáticos.

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