POLLO AL LIMÓN
👩🍳 Receta de Pollo al Limón
El Pollo al limón es un plato muy popular en muchas cocinas debido a su equilibrio entre sabores ácidos y frescos, así como a su facilidad de preparación. La acidez del limón realza el sabor del pollo y agregar una nota brillante a la preparación. ¿Quiere cocinarla en casa? Aquí te dejo la receta completa. ¡A cocinar!
🥘 Cómo Preparar Pollo con Limón
Es un plato que combina pechugas de pollo cocidas o doradas con una salsa a base de limón y otros ingredientes que resaltan y complementan el sabor cítrico.
- Tiempo de preparación: 21 minutos
- Tiempo de cocción: 16 minutos
- Tiempo total: 37 minutos
- Comensales: 4 personas
- Calorías: 170 kcal
✍ Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 2 limones
- 2 cucharadas de maizena
- Aceite de girasol para freír el pollo
- 2 cucharadas de azúcar
- 100 mililitros de caldo de pollo
- 50 mililitros de salsa de soja
📋 Instrucciones para Pollo al Limón Estilo Chino
- Primero, cortamos tres finas rodajas de limón y exprimimos los dos limones restantes. Luego, en una cacerola, cocinamos el jugo de limón con el azúcar, el caldo, una cucharada de almidón de maíz y las tres rodajas de limón, cocinando a fuego lento hasta que se espese como un jarabe.
- Después, marinamos las pechugas de pollo limpias y cortadas por la mitad en salsa de soja durante 30 minutos para reducir su grosor. Combinamos una cucharada adicional de almidón de maíz con huevo batido y empanamos las pechugas escurridas, friéndolas hasta dorar.
- Dividimos las pechugas en tiras pequeñas para facilitar su consumo con palillos chinos. En un recipiente, acomodamos las tres rodajas de limón y las cubrimos con la mitad de la salsa de limón.
- Luego, colocamos el pollo sobre las rodajas de limón, vertemos el resto de la salsa y adornamos con tiras de cáscara de limón y flores comestibles, llevándolo a la mesa de inmediato para que se sirva caliente. ¡Buen provecho!
💡 Trucos y Consejos
Seguiste cuidadosamente la receta de Pollo al limón casero. Sin embargo, te puede quedar aún más deliciosa si sigues estos 3 grandes consejos, tus invitados se sorprenderán y te lo agradecerán.
- Cocina el pollo en una sartén antiadherente o asa a la parrilla. Evita sobre cocinar para que mantenga la jugosidad.
- Incorpora hierbas frescas como tomillo, romero o perejil picado a la marinada o la salsa para añadir aromas y sabores complementarios.
- Agrega ralladura de limón (la parte externa de la piel) a la marinada o la salsa para intensificar el sabor cítrico.
Comenta debajo como fue el hacer este delicioso y nutritivo plato, no olvides valorar y compartir en redes sociales, con amigos y familiares la receta. Muchas gracias por ayudarnos siempre.
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❓ Preguntas relacionadas sobre Pollo al Limón Casero
💬 ¿Dónde se originó el Pollo al Limón?
La combinación de pollo y limón es popular en la cocina mediterránea. En la cocina italiana, por ejemplo, existen recetas que incorporan limón en platos de pollo, como el «pollo al limone» o «pollo al limone e prezzemolo» (pollo con limón y perejil), que son conocidos por su frescura y sabor característico.
💬 ¿El Pollo al Limón es una comida saludable?
Si lo es, este plato es una opción saludable y nutritiva. El pollo es una excelente fuente de proteína magra, lo que lo convierte en una opción saludable para el desarrollo y la reparación de tejidos musculares, Proporciona minerales como fósforo y selenio, esenciales para la salud de los huesos, la función celular y el sistema inmunológico. El limón aporta un sabor cítrico y ácido, además de vitamina C y antioxidantes, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Last updated on agosto 21st, 2023 at 12:25 pm
