POLLO AL LIMÓN

👩‍🍳 Receta de Pollo al Limón

El pollo al limón estilo chino son pechugas marinadas en salsa de soja, empanizadas con maicena y huevo, fritas y cubiertas con una salsa de limón, azúcar y caldo espesada como un jarabe.

• Tiempo de preparación: 21 minutos
• Tiempo de cocción: 16 minutos
• Tiempo total: 37 minutos
• Comensales: 4 personas
• Calorías: 170 kcal

🥘 Cómo Preparar Pollo con Limón

✍ Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 2 limones
• 2 cucharadas de maizena
• Aceite de girasol para freír el pollo
• 2 cucharadas de azúcar
• 100 mililitros de caldo de pollo
• 50 mililitros de salsa de soja

📋 Instrucciones para Pollo al Limón Estilo Chino

1. Primero, cortamos tres finas rodajas de limón y exprimimos los dos limones restantes. Luego, en una cacerola, cocinamos el jugo de limón con el azúcar, el caldo, una cucharada de almidón de maíz y las tres rodajas de limón, cocinando a fuego lento hasta que se espese como un jarabe.
2. Después, marinamos las pechugas de pollo limpias y cortadas por la mitad en salsa de soja durante 30 minutos para reducir su grosor. Combinamos una cucharada adicional de almidón de maíz con huevo batido y empanamos las pechugas escurridas, friéndolas hasta dorar.
3. Dividimos las pechugas en tiras pequeñas para facilitar su consumo con palillos chinos. En un recipiente, acomodamos las tres rodajas de limón y las cubrimos con la mitad de la salsa de limón.
4. Luego, colocamos el pollo sobre las rodajas de limón, vertemos el resto de la salsa y adornamos con tiras de cáscara de limón y flores comestibles, llevándolo a la mesa de inmediato para que se sirva caliente. ¡Buen provecho!

💡 Trucos y Consejos

Seguiste cuidadosamente la receta de Pollo al limón casero. Sin embargo, te puede quedar aún más deliciosa si sigues estos 3 grandes consejos, tus invitados se sorprenderán y te lo agradecerán.

1. Cocina el pollo en una sartén antiadherente o asa a la parrilla. Evita sobre cocinar para que mantenga la jugosidad.
2. Incorpora hierbas frescas como tomillo, romero o perejil picado a la marinada o la salsa para añadir aromas y sabores complementarios.
3. Agrega ralladura de limón (la parte externa de la piel) a la marinada o la salsa para intensificar el sabor cítrico.

❓ Preguntas frecuentes sobre Pollo al Limón

Comenta debajo como fue el hacer este delicioso y nutritivo plato, no olvides valorar y compartir en redes sociales, con amigos y familiares la receta. Muchas gracias por ayudarnos siempre.

🏆 Top Pollos y otras aves

Si quieres aprender a cocinar más recetas peruanas con pollos y otras aves aquí tienes nuestro top 3:

POLLO BROASTER

AJÍ DE GALLINA

ARROZ CON POLLO