ALFAJORES DE QUINUA: Una delicia para compartir en familia

Receta de Alfajores de Quinua

👩‍🍳 Receta de Alfajores de Quinua

Los Alfajores de quinua son un dulce tradicional, muy apreciado en la gastronomía peruana. Destacan por su suave sabor y su textura agradable. La dulzura del manjar blanco en el relleno complementa de manera ideal la textura suave y arenosa de la galleta de quinua. ¡Anímate a prepararlos y coméntanos como te quedaron! 🌕

🥘 Cómo Preparar Alfajores de Quinoa

Se preparan y se disfrutan especialmente durante festividades y celebraciones importantes, como fiestas patrias, Navidad y otras festividades religiosas.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos más 15 minutos de refrigeración
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Comensales: 5 personas
  • Calorías: 170 kcal

✍ Ingredientes

  • 1/2 taza de margarina
  • 5 cucharadas de quinua
  • 1 taza de harina de trigo sin preparar
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 1/3 de taza de maicena
  • 200 gramos de manjar blanco o dulce de leche
  • 2 cucharadas de azúcar impalpable o glas

📋 Instrucciones para Alfajores Peruanos de Quinua

  1. Prende el horno y ajústalo a 180 grados centígrados. En un tazón grande y acogedor, junta la harina, la maicena y el azúcar previamente cernidos.
  2. Ahora, añade la quinua cocida con la chía, la mantequilla, y comienza a amasar hasta que todo se convierta en una mezcla felizmente homogénea. Deja la masa descansar en la nevera durante unos 15 minutos.
  3. Después del tiempo de refrigeración, sácala y con la ayuda de un rodillo, estírala hasta que tenga un grosor de 0.3 centímetros. Con mucho cuidado, corta círculos de aproximadamente 5 centímetros de diámetro.
  4. Coloca estos círculos en una bandeja previamente untada con mantequilla. Llévalos al horno, y deja que se horneen durante unos 15 minutos hasta que sus bordes estén apenas dorados.
  5. Después de ese tiempo, déjalos enfriar y luego únelos, rellenándolos con manjar, creando pequeños corazones de alegría. Si deseas, puedes espolvorear un toque de azúcar glas o coco rallado encima.
  6. Y así de fácil es hacer estos sabrosos y saludables Alfajores de quinua para disfrutar y compartir con la familia ¡Buen provecho!

💡 Trucos y Consejos

Te quedaron deliciosos tus Alfajores de Quinua, preparas los postres de manera profesional, pero no está de más que leas estas 2 recomendaciones que dejamos aquí, le darán un toque de sabor único a tu postre.

  1. Vigila de cerca el tiempo de horneado para asegurarte de que los alfajores estén cocidos, pero no demasiado dorados. El tiempo puede variar según el tamaño y grosor, así que mantén un ojo en ellos.
  2. Guarda los alfajores en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar que se endurezcan.

No olvides comentarnos como te quedaron tus Alfajores de Quinua. Comparte, comenta y valora la receta en todas tus redes sociales, también con amigos y familiares. ¡Muchas Gracias!

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❓ Preguntas relacionadas sobre Alfajores de Quinua

💬 ¿Cuáles son las propiedades del manjar blanco?

El manjar blanco, también conocido como dulce de leche en algunos lugares, es un producto lácteo dulce y cremoso, hecho principalmente con leche y azúcar. Debido a su base láctea, el manjar blanco es una buena fuente de calcio, un mineral importante para la salud ósea y dental. Además, contiene una cantidad significativa de carbohidratos provenientes del azúcar y la leche, lo que lo convierte en una fuente rápida de energía.

💬 ¿La harina de trigo que beneficios tiene?

La harina de trigo, ya sea integral o refinada, tiene nutrientes esenciales como las vitaminas del complejo B (como tiamina, riboflavina y niacina) y minerales como hierro y zinc. Asimismo, su contenido de fibra dietética puede variar según el tipo de harina, siendo importante para favorecer la salud digestiva y mantener un sistema digestivo equilibrado.

Gianella Castañeda
Es una maestra de la cocina peruana. Con una larga carrera en la cocina tradicional de la región Amazónica ha dedicado su vida a perfeccionar los sabores y las técnicas de la cocina peruana. Sus platos son un testimonio de su habilidad y conocimientos, y combinan lo tradicional con lo moderno para crear platos vibrantes y llenos de sabor. Gianella está especialmente orgullosa de su capacidad para utilizar ingredientes locales y así crear platos emblemáticos.

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