DÍA DE LA CANCIÓN CRIOLLA

Día de la Canción Criolla - Menú de Comida Criolla

¡Hoy es un día especial!, guitarras, cajones y voces se mezclan para celebrar el Día de la Canción Criolla. En el Perú celebramos este día a lo grande y por …

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MACA SUPER ALIMENTO PERUANO

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La Maca es una hierba natural de los altos Andes de Bolivia y Perú desde hace miles de años. La planta de maca produce hojas que crecen cerca del suelo …

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CINCO PLATOS TRADICIONALES DE COMIDA PERUANA

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Al igual que muchas otras culturas, la comida peruana es una mezcla de sabores, combinando principalmente la cocina española con ingredientes indígenas peruanos y con la afluencia de inmigrantes se introdujeron los sabores …

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FÁCIL RECETA PARA PERDER PESO

Cena ligera para bajar de peso

La receta para la pérdida de peso que presentamos a continuación es muy fáciles de preparar ya que se basa en la cocción de alimentos de una manera muy simple. Cuanta menor sea la cantidad …

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Sin arroz no hay comida peruana

En otras culturas pasa casi lo mismo, sobre todo en los países asiáticos donde este grano es infaltable en la mesas. También podemos decir que en otras culturas existen otros acompañantes o guarniciones que nunca faltan para acompañar cualquier comida. Podemos nombrar por ejemplo, las papas en muchos países de Europa, la pasta en Italia, el pan en España, las tortillas en México, los frijoles en Brasil, etc.

Es importante recordar que el arroz se introdujo al Perú gracias a la cultura China-Cantonesa a mediados del siglo XIX. Estos inmigrantes (cerca de cien mil) llegaron principalmente para trabajar en las plantaciones costeras de azúcar y en las minas de guano. Posteriormente empezaron a trabajar el arroz y poco a poco empezó ocupar un lugar importante dentro de la gastronomía peruana.

Gracias al arroz no sólo se crearon muchos platos deliciosos, sino también sopas y postres. Entre las principales delicias podemos destacar: Arroz con Pollo Peruano, Arroz con Mariscos, Arroz con Pato, Arroz a la Jardinera, Arroz Chaufa, Arroz Zambito, Chupe de Camarones, etc.