CHICHA MORADA
👩🍳 Receta de Chicha Morada
La Chicha morada es una bebida tradicional peruana, reconocida por su vibrante color morado y su sabor refrescante y dulce. Esta deliciosa bebida se prepara a base de maíz morado, una variedad de maíz nativo del Perú, que le otorga su característico color y una gran cantidad de antioxidantes. Si deseas impresionar a tus invitados con un delicioso refresco casero, tengo esta receta fácil y sencilla que puedes seguir para lograrlo. ¡Manos a la obra!
🥘 Cómo Preparar Chicha Morada Peruana
Esta bebida es una opción refrescante y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del año, especialmente en los calurosos días del verano. Se distingue por tener un sabor frutal y especiado, con un toque ácido del jugo de limón.
- Tiempo de preparación: 13 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora 12 minutos
- Tiempo total: 1 hora 25 minutos
- Comensales: 8 personas
- Calorías: 150 kcal
✍ Ingredientes
- 2 litros de agua
- 2 tazas de maíz morado
- 1 piña, pelada y cortada en trozos
- 2 manzanas, peladas y cortadas en trozos
- 1 membrillo, pelado y cortado en trozos
- 1 rama de canela
- 3 clavos de olor
- Jugo de 3 limones
- 1 taza de azúcar rubia
- Hielo, al gusto
📋 Instrucciones para Chicha Morada Casera
- En una olla grande, agregamos el agua y llevamos a ebullición. Cuando el agua esté hirviendo, añadimos el maíz morado y dejamos que hierva durante unos 30 minutos para que el maíz suelte su color y sabor.
- Luego, agregamos la piña, las manzanas y el membrillo a la olla. Añadimos también la rama de canela y los clavos de olor. Cocinamos a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos o hasta que las frutas estén tiernas.
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar la mezcla durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo, colamos la preparación para separar el líquido de los sólidos. Presionamos bien los sólidos para extraer todo el jugo y desechamos los residuos.
- Añadimos el jugo de limón y el azúcar rubia al líquido obtenido, mezclando bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Dejamos enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
- Al momento de servir, añadimos hielo al gusto y podemos decorar con rodajas de limón u otras frutas si lo deseamos.
💡 Trucos y Consejos
Eres todo un profesional preparando Chicha Morada, se nota que seguiste la receta al pie de la letra. Sin embargo, leyendo estos 3 consejos súper útiles impresionarás a tus invitados con el sabor que le presentes.
- Puedes conservar la chicha morada en el refrigerador por unos días, pero recuerda que es mejor consumirla fresca para disfrutar de todos sus sabores y propiedades.
- Es posible ajustar la cantidad de azúcar según tus gustos. Si prefieres una chicha morada menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar o utilizar un edulcorante natural.
- Asegúrate de lavar bien el maíz morado antes de utilizarlo para eliminar cualquier impureza.
Si aprendiste a cómo preparar Chicha Morada y disfrutaste el hacerlo, déjanos un comentario, valora y comparte la receta en redes sociales con tus familiares y amigos.
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❓ Preguntas relacionadas sobre Chicha Morada
💬 ¿Cuál es el origen de la Chicha Morada?
Es una bebida tradicional originaria de Perú, específicamente de la región andina. Tiene sus raíces en la cultura precolombina y ha sido parte de la gastronomía peruana durante siglos. El maíz morado, principal ingrediente de la chicha morada, es nativo de los Andes y ha sido cultivado en la región desde tiempos ancestrales. Los antiguos peruanos utilizaban el maíz morado no solo para preparar chicha, sino también como alimento y para usos medicinales. A lo largo de los siglos, la chicha morada se ha mantenido como una bebida icónica en Perú y se ha transmitido de generación en generación. Hoy en día, es parte esencial de la gastronomía peruana y se consume en diversas ocasiones, especialmente durante festividades como el Día de la Independencia y el Día de la Chicha Morada, celebrado el último miércoles de octubre de cada año.
