YUYO FRITO
👩🍳 Receta de Yuyo Frito
El Yuyo frito goza de gran popularidad en las zonas costeras de Perú. Es el acompañamiento perfecto para un rico pescado frito, y se destaca por ser una preparación económica, fácil de preparar y además nutritiva. ¿Listo para prepararlo en casa? ¡Empecemos a cocinar!
🥘 Cómo Preparar Yuyo Frito Peruano
El yuyo se lava y seca, y luego se sumerge en una mezcla de huevo, harina, sal y pimienta, friéndolos hasta que estén dorados y crujientes.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 05 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Comensales: 4 personas
- Calorías: 170 kcal
✍ Ingredientes
- 200 gramos de yuyo
- 1/2 taza de harina integral
- 2 huevos
- Aceite vegetal, para freír
- Sal, al gusto para sazonar
- Pimienta, al gusto para sazonar
📋 Instrucciones para Yuyo Frito Casero
- Lavamos minuciosamente el yuyo y lo secamos cuidadosamente con papel absorbente. En un recipiente, batimos los huevos y agregamos la harina integral, la sal y la pimienta. Mezclamos de manera uniforme.
- Calentamos suficiente aceite en una sartén a fuego medio. Sumergimos cada hoja de yuyo en la mezcla de huevo y harina, asegurándonos de que esté completamente cubierta.
- Freímos el yuyo en el aceite caliente hasta que adquiera un tono dorado y se vuelva crujiente. Retiramos el yuyo frito de la sartén y lo colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servimos de inmediato sobre un plato y se le acompaña con limón en mitades y una rica salsa de ají. ¡Y ya tenemos listo nuestro Yuyo arrebozado! ¡Buen provecho!
💡 Trucos y Consejos
Tu Yuyo frito quedó espectacular. Nos alegra que hayas decidido preparar esta rica y nutritiva receta siguiendo los pasos con mucho cuidado. Ahora te dejamos a continuación estos 2 súper consejos para que tu plato quedé aún mejor y le encante a tus invitados.
- Si no encuentras yuyo fresco, puedes utilizar yuyo deshidratado que previamente hayas remojado en agua durante unos minutos antes de cocinarlo.
- Para intensificar el sabor, puedes agregar especias como ajo en polvo, cebolla en polvo o páprika a la mezcla de huevo y harina.
Comenta en la parte de abajo como fue el preparar esta rica y nutritiva receta, no olvides valorar y compartir en redes sociales con tus contactos, amigos y familiares. ¡Muchas Gracias!
Si deseas aprender a cocinar más Entradas aquí abajo te dejamos una lista de platos peruanos que puedes visitar y luego animarte a preparar, todas son sabrosas.
❓ Preguntas relacionadas sobre Yuyo Frito
💬 ¿Cuáles son los beneficios del yuyo?
Son algas marinas comestibles que proporcionan una amplia gama de nutrientes valiosos, que abarcan vitaminas como la C, la A y diversas del grupo B, minerales como el yodo, el hierro, el calcio y el magnesio, además de antioxidantes. Asimismo, es una fuente de fibra dietética, que favorece la digestión y puede generar una sensación de plenitud. Destaca por su elevado contenido de yodo, un mineral esencial para el funcionamiento de la glándula tiroides y el metabolismo. Tiene un alto valor en Omega-3 y Omega-6.
💬 ¿Cuáles son los usos de la harina?
Tiene una amplia variedad de usos en la cocina y la repostería. Es un ingrediente fundamental para hacer pan, bollos, baguettes y una variedad de productos horneados. La harina es la base para la elaboración de pasta fresca, como lasañas, ravioles y fetuccini. Se utiliza en la preparación de pasteles, galletas, muffins, pasteles, tartas y otros postres. Además, se utiliza para rebozar alimentos como pescado, pollo o verduras antes de freírlos.
