Receta de Alfajores peruanos

Receta de Alfajores

Preparar Alfajor es súper sencillo, lo podemos hacer para una tarde en familia o para negocio porque no solamente es práctico y usa ingredientes limitados, si no que también el tiempo de preparación es rápido. Por otro lado, vistosamente son delicados, sutiles y frescos, por ello suelen ser los bocaditos favoritos de eventos. Suaves y dulcecito en su punto.
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Plato: Postres
Cocina: Peruana
Etiquetas: alfajores, dulce peruano, manjar blanco, postre limeño
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 1 hora
Comensales: 4 personas
Calorias: 60kcal

Ingredientes

  • 1 taza (120 gr) de harina sin preparar
  • 1 taza (100 gr) de maicena
  • 200 gr de mantequilla
  • 6 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 paquete de manjar blanco

Instrucciones

  • En un recipiente mezcla la harina, la maicena, el azúcar en polvo y la mantequilla a cuadritos hasta que se forme una masa pareja, una bola.
  • Deja esta masa reposar media hora en la refrigeradora.
  • Echa un poco de harina sobre el soporte donde pondremos la masa y estírala con un rodillo.
  • Con el molde o el cortador de tu preferencia que tengas en casa, colócalo encima de la masa y presiónalo para hacer el corte.
  • Sobre un soporte para horno, coloca los moldes de maicena.
  • Lleva al horno los alfajores por 15 minutos aproximadamente a 350 grados centígrados.
  • Sácalos del horno y rellénalos con manjar blanco en cada uno, finalmente coloca la tapa superior.
  • Espolvorea uno a uno con azúcar en polvo y ya estarán listos.

Atención

Puedes agregar coco rallado, bañarlos en chocolate y diferenciarlos de la manera que desees. Hacerlos temáticos de acuerdo al molde que desees o los clásicos redonditos.