TORTILLA DE QUINUA: Un Sabor Nutritivo Directo Desde Perú

Tortilla de quinua

👩‍🍳 Receta de Tortilla de Quinua

¿Buscas incorporar la quinua en tu dieta de manera creativa y deliciosa? La tortilla de quinua es tu respuesta. Este platillo no solo es una fuente excepcional de proteínas y nutrientes sino también un festín de sabores que enamora desde el primer bocado. ¡Atrévete a prepararla y sorprende a tu familia con esta receta peruana auténtica!

🥘 Cómo Preparar Tortilla de Quinua

Preparar esta tortilla es sumar a tu mesa un plato lleno de color, sabor y nutrición. Un manjar que, además de ser sano, es una manera perfecta de darle un giro interesante a la quinua. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este platillo estrella.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Comensales: 4 personas
  • Calorías: 200 kcal aproximadamente por porción

✍ Ingredientes

  • 250 gramos de quinua cocida
  • 1 zanahoria pequeña, rallada
  • 2 cebollitas chinas (parte blanca y verde), finamente picadas
  • 1/2 pimiento rojo, picado
  • 1/2 pimiento verde, picado
  • 4 cucharadas de queso fresco rallado
  • 2 cucharadas de harina integral
  • 4 huevos
  • Ajo en polvo, comino, pimienta y sal al gusto
  • Perejil seco o fresco
  • Aceite de girasol para freír

📋 Instrucciones para Tortilla de Quinua

  1. En un bol grande, mezcla la quinua cocida con la zanahoria rallada, los pimientos picados, la cebollita china, el queso fresco, y el perejil.
  2. Agrega ajo en polvo, comino, pimienta y sal al gusto. Incorpora la harina integral y mezcla bien.
  3. Bate los huevos y añádelos a la mezcla, asegurándote de combinar todo homogéneamente.
  4. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Con ayuda de una cuchara, forma pequeñas tortillas con la mezcla y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
  5. Sirve caliente, acompañadas de una fresca ensalada de rúcula, tomate cherry, palta y lechuga para una comida completa.

💡Trucos y Consejos

Para hacer este plato aún más delicioso, recuerda estos tips:

  1. Para una versión más ligera, puedes hornear las tortillas en un horno precalentado a 180°C hasta que estén doradas.
  2. Usa queso fresco de buena calidad para un sabor más auténtico y cremoso.
  3. Acompaña esta tortilla con una salsa de ají peruano para un toque picante tradicional.

Te invitamos a dejar un comentario contándonos cómo te fue al preparar esta receta. No olvides valorarla y compartir la receta en redes sociales con amigos y familiares. ¡Un millón de gracias por tu apoyo!

¿Te ha gustado la receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 4.8 / 5. Recuento de votos: 66

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

🍘 Top Recetas con Quinua

Si quieres aprender a cocinar más recetas peruanas con quinua aquí tienes nuestro top 3:

QUINUA CON POLLO
QUINUA CON POLLO
CHAUFA DE QUINUA
CHAUFA DE QUINUA
GUISO DE QUINUA
GUISO DE QUINUA

❓ Preguntas relacionadas sobre Tortilla de Quinua Peruana

💬 ¿Puedo usar otro tipo de harina?

Sí, aunque la receta original utiliza harina integral para aportar un extra de fibra, puedes utilizar harina de trigo común o harina de avena para variar la textura y el sabor.

💬 ¿Es la tortilla de quinoa apta para vegetarianos?

Definitivamente, este platillo es perfecto para vegetarianos. La quinua es una excelente fuente de proteína vegetal, y combinada con los demás ingredientes, hace de esta tortilla una opción nutritiva y completa.

💬 ¿Puedo agregar otros vegetales a la mezcla?

Sí, esta receta es muy versátil. Siente libre de añadir espinacas, champiñones o cualquier otro vegetal de tu preferencia para enriquecer aún más esta deliciosa tortilla.

💬 ¿La quinua es beneficiosa para la salud?

La quinua es un superalimento reconocido por su alto contenido de proteínas de alta calidad, que incluye todos los aminoácidos esenciales, haciéndola ideal para dietas vegetarianas y veganas. Es fuente de fibra, vitaminas del complejo B, vitamina E, y minerales como hierro, magnesio, calcio y fósforo, esenciales para el metabolismo y la salud ósea. Además, la quinua tiene propiedades antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular. Para más información sobre sus beneficios, visita Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

Last updated on marzo 29th, 2024 at 02:23 am

Sandy Rojas
Es una apasionada de la cocina peruana. Con varios años de experiencia en pastelería, Sandy domina el arte de la repostería peruana y le apasiona compartir sus conocimientos con todo el mundo. Sus colegas la conocen por su uso creativo de frutas exóticas y preparaciones propias que utiliza para realzar el sabor de sus postes. También le encanta experimentar con nuevos ingredientes, creando combinaciones únicas que impulsan el sabor de la repostería peruana.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *