TOMATE RELLENO
👩🍳 Receta de Tomate Relleno
El Tomate relleno es un plato tradicional de la gastronomía peruana. Es una opción refrescante y sabrosa, perfecta para climas cálidos, y es una receta versátil que puede personalizarse según los gustos de cada persona. ¿Quieres cocinarlos de forma sencilla y deliciosa? ¡Empecemos ya mismo!
🥘 Cómo Preparar Tomates Rellenos
Se cortan los tomates en la parte superior y se llenan con una mezcla de atún, apio, espinaca, zanahoria, papa y choclo condimentada con jugo de limón. Se agrega una mezcla de aceite, jugo de manzana y ají amarillo al relleno, y se sirven con perejil picado como adorno.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Comensales: 6 personas
- Calorías: 180 kcal
✍ Ingredientes
- 6 tomates criollos
- 3 conservas de sólido de atún
- 1/4 de taza de jugo de manzana
- 1 taza de apio picado
- 1/2 taza de zanahoria pelada, rallada
- 1 taza de papa blanca cocida y pelada, en cubos
- 1 cucharada de mostaza
- 1 taza de choclo dulce americano
- Jugo de limón
- 1 taza de hojas de espinaca picadas
- 1 pizca de pimienta
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de ají amarillo molido
- 1 pizca de sal
📋 Instrucciones para Tomate Relleno Casero
- El primer paso es cortar las tapas de los tomates y retiramos las semillas con la ayuda de una cuchara. Reservamos. En un bol, mezclamos el atún, apio, espinaca, zanahoria, papa y choclo, sazonamos al gusto.
- Incorporamos el jugo de limón y mezclamos bien. Por separado, licuamos el aceite junto con el jugo de manzana y el ají amarillo. Vertemos esta mezcla en la preparación anterior y revolvemos bien.
- Rellenamos los tomates y los tapamos con las tapas que reservamos. Servimos sobre un plato y los espolvoreamos con perejil picado encima y una rica salsa de ají casero. ¡Buen provecho!
💡 Trucos y Consejos
Pareces un profesional preparando Tomate relleno se nota que seguiste la receta al pie de la letra. Sin embargo, leyendo estos 3 consejos súper útiles, impresionarás tus invitados con el sabor que le presentes.
- Elige tomates maduros pero firmes, ya que serán más fáciles de rellenar y mantendrán su forma.
- Si bien la receta tradicional suele incluir atún, puedes personalizar el relleno con huevo duro, aceitunas, maíz, o queso. Añadir tu toque personal hará que tu Tomate relleno de atún sea más a tu gusto.
- Puedes rociar un poco de aceite de oliva, vinagre balsámico o salsa de tomate por encima antes de servir para agregar más sabor.
Si disfrutaste la receta de Tomate relleno, déjanos un comentario, valora y comparte en redes sociales con tus familiares y amigos. ¡Muchas gracias y muy buen provecho!
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❓ Preguntas relacionadas sobre Tomate Relleno
💬 ¿Son los Tomates Rellenos buenos para la salud?
El ingrediente principal es el tomate, un alimento rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, que ayudan a mantener la piel saludable y ayuda a promover la buena salud digestiva. El relleno de zanahoria, apio, espinaca, choclo y conserva de atún, aportan antioxidantes, carbohidratos y omega-3, que son buenos para la salud cardiovascular y combaten los radicales libres en el cuerpo.
💬 ¿Son nutritivos los tomates?
Los tomates son una buena fuente de vitamina A y antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que son beneficiosos para la salud ocular. Los antioxidantes en los tomates pueden ayudar a mantener la piel saludable y prevenir el envejecimiento prematuro. La fibra presente en los tomates puede promover la salud digestiva y ayudar a prevenir el estreñimiento. Además, son ricos en vitamina C, vitamina K, potasio y folato, que son esenciales para diversas funciones del cuerpo.
