TOMATE RELLENO

Receta de Tomate Relleno

👩‍🍳 Receta de Tomate Relleno

El Tomate relleno es un plato tradicional de la gastronomía peruana. Es una opción refrescante y sabrosa, perfecta para climas cálidos, y es una receta versátil que puede personalizarse según los gustos de cada persona. ¿Quieres cocinarlos de forma sencilla y deliciosa? ¡Empecemos ya mismo!

🥘 Cómo Preparar Tomates Rellenos

Se cortan los tomates en la parte superior y se llenan con una mezcla de atún, apio, espinaca, zanahoria, papa y choclo condimentada con jugo de limón. Se agrega una mezcla de aceite, jugo de manzana y ají amarillo al relleno, y se sirven con perejil picado como adorno.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Comensales: 6 personas
  • Calorías: 180 kcal

✍ Ingredientes

  • 6 tomates criollos
  • 3 conservas de sólido de atún
  • 1/4 de taza de jugo de manzana
  • 1 taza de apio picado
  • 1/2 taza de zanahoria pelada, rallada
  • 1 taza de papa blanca cocida y pelada, en cubos
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 taza de choclo dulce americano
  • Jugo de limón
  • 1 taza de hojas de espinaca picadas
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de ají amarillo molido
  • 1 pizca de sal

📋 Instrucciones para Tomate Relleno Casero

  1. El primer paso es cortar las tapas de los tomates y retiramos las semillas con la ayuda de una cuchara. Reservamos. En un bol, mezclamos el atún, apio, espinaca, zanahoria, papa y choclo, sazonamos al gusto.
  2. Incorporamos el jugo de limón y mezclamos bien. Por separado, licuamos el aceite junto con el jugo de manzana y el ají amarillo. Vertemos esta mezcla en la preparación anterior y revolvemos bien.
  3. Rellenamos los tomates y los tapamos con las tapas que reservamos. Servimos sobre un plato y los espolvoreamos con perejil picado encima y una rica salsa de ají casero. ¡Buen provecho!

💡 Trucos y Consejos

Pareces un profesional preparando Tomate relleno se nota que seguiste la receta al pie de la letra. Sin embargo, leyendo estos 3 consejos súper útiles, impresionarás tus invitados con el sabor que le presentes.

  1. Elige tomates maduros pero firmes, ya que serán más fáciles de rellenar y mantendrán su forma.
  2. Si bien la receta tradicional suele incluir atún, puedes personalizar el relleno con huevo duro, aceitunas, maíz, o queso. Añadir tu toque personal hará que tu Tomate relleno de atún sea más a tu gusto.
  3. Puedes rociar un poco de aceite de oliva, vinagre balsámico o salsa de tomate por encima antes de servir para agregar más sabor.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Tomate Relleno

💬 ¿Son los Tomates Rellenos buenos para la salud?

El ingrediente principal es el tomate, un alimento rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, que ayudan a mantener la piel saludable y ayuda a promover la buena salud digestiva. El relleno de zanahoria, apio, espinaca, choclo y conserva de atún, aportan antioxidantes, carbohidratos y omega-3, que son buenos para la salud cardiovascular y combaten los radicales libres en el cuerpo.

💬 ¿Son nutritivos los tomates?

Los tomates son una buena fuente de vitamina A y antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que son beneficiosos para la salud ocular. Los antioxidantes en los tomates pueden ayudar a mantener la piel saludable y prevenir el envejecimiento prematuro. La fibra presente en los tomates puede promover la salud digestiva y ayudar a prevenir el estreñimiento. Además, son ricos en vitamina C, vitamina K, potasio y folato, que son esenciales para diversas funciones del cuerpo.

Last updated on enero 28th, 2024 at 05:34 am

Carlos Valdez
Es un experto en cocina peruana. Cuenta con una gran experiencia en la cocina y se ha hecho conocido por sus recetas únicas que muestran los sabores de su tierra natal, Arequipa. Sus platos reflejan la diversidad de la cultura peruana, utilizando ingredientes tradicionales para crear sabores complejos y deliciosos. Le apasiona enseñar a otros todo lo que va aprendiendo y siempre está buscando nuevas formas de innovar y experimentar.

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