POLLO AL AJÍ

Receta de Pollo al ají

Como todo buen día en el Perú, hoy te traemos una excelente receta, muy popular y tradicional, teniendo en su preparación a un protagonista nacional, El ají amarillo. Esta rica preparación del Pollo al Ají, es una de nuestros principales platos de pollería, el cual te presentamos hoy en su receta original. ¿Quieres aprender más sobre este plato peruano? ¡Vamos con la receta!

ENSALADA DE PALTA

Receta de Ensalada de palta

Esta Ensalada de Palta es muy fácil y rápida de preparar, además de nutritiva. A base de palta, tomates y lechuga, la preparación también puede incluir, en alguna presentación, ingredientes como cebolla o limón. Ideal para una entrada o para acompañar algún plato principal en una ocasión especial. ¿Listo para prepararla? ¡Vamos con la receta!

VAINITA SALTADA

Receta de Vainita saltada

La Vainita Saltada es un platillo exquisito de nuestra gastronomía. Un clásico del Perú, que además de ser altamente nutritiva es muy económica. Este plato puede llevar en su preparación carne o pollo, y va acompañado de deliciosas hierbas. ¿Te gustaría aprender a prepararlo? ¡Manos a la obra!

SHAMBAR

Receta de Shambar

Este exquisito platillo es tradicional y originario de Trujillo, específicamente de la zona de «La Libertad». Esta rica sopa es llamada «Shambar de los lunes», pues se acostumbra su consumo a inicios de semana en muchos de los restaurantes de Perú, y de allí proviene su nombre coloquial. ¿Te gustaría prepararlo? ¡A cocinar!

POLLADA

Receta de Pollada

Es un plato tradicional del Perú, ideal y rico para compartir en casa o en una salida. Este platillo es uno de los más conocidos dentro de la gastronomía peruana y eso no es casualidad. De hecho, el porqué de su preparación es de lo más interesante dentro de nuestra cultura gastronómica. ¿Quieres aprender a prepararlo? ¡Manos a la obra!

GUISO DE QUINUA

Receta de Guiso de Quinua

Este rico platillo, llamado Guiso de Quinua, es un alimento muy nutritivo. ¿La razón? la preparación contiene uno de los ingredientes más saludables y ricos en proteínas de toda nuestra sierra peruana: la quinua. ¿Quieres aprender a preparar esta rica receta? ¡Vamos a la cocina!

TACU TACU

Receta de Tacu Tacu

Probemos el exquisito Tacu Tacu. Este plato lleva como base arroz y frejoles cocidos, sazonados y dorados en aceite o manteca; quedando una mezcla crujiente por fuera y cremosa por dentro que deleita el paladar. Los mejores para mí son los de Lomo Saltado y Salsa de Mariscos. ¡Manos a la obra!

OLLUQUITO CON CARNE

Receta de Olluquito con carne

Receta de Olluquito con Carne No hay bufet criollo que se respete que no incluya un buen Olluquito con Carne, con pollo o con Charqui (carne seca) en su mesa. …

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SOPA CRIOLLA

Receta de Sopa Criolla peruana

La Sopa Criolla es un clásico que forma parte de la carta de la mayoría de restaurantes en cualquier temporada del año porque es una de las más solicitadas por los clientes. De la gran cantidad de sopas de la gastronomía peruana esta es una de mis favoritas, no sólo porque es riquísima sino por la sencillez y rapidez de su preparación. Hoy te compartimos la receta para que puedas probarla. ¡A cocinar!

MENESTRON CRIOLLO

Receta de Sopa Menestron

En épocas de frío, no hay nada mejor que una rica y sustanciosa sopa para “entrar en calor”, felizmente en nuestra carta tenemos muchas para elegir, como es el caso del Menestrón Criollo, una deliciosa y contundente sopa a base de carne y verduras que es una de las favoritas en mi familia. ¡Vamos con la receta!