ENSALADA DE BETARRAGA

Receta de Ensalada de betarraga

Como Preparar Ensalada de Betarraga

La ensalada de betarraga es un plato consumido a nivel mundial y por ello, existen muchas variedades de esta rica receta. Los peruanos hemos adoptado esta deliciosa ensalada entre nuestros platos, transformando a nuestro propio estilo y gusto gastronómico.

La Betarraga es un tubérculo muy sabroso y nutritivo, que cede a esta ensalada su característico color morado, además de su particular sabor. ¡A comer!

Receta de Ensalada de betarraga
Imprimir Receta
5 de 1 voto

Receta de Ensalada de Betarraga

Una rica Ensalada de Betarraga es especialmente muy buena para tu salud. Este tubérculo tiene muchas propiedades y nutrientes que te ayudarán a mejorar tu salud o prevenir enfermedades.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total30 min
Plato: Ensaladas
Cocina: Peruana
Keyword: betarraga, ensalada de betarraga, ensalada de verano, ensalada peruana, ensaladas, remolacha
Raciones: 4 personas
Calorías: 80kcal

Ingredientes

  • 2 atados de betarraga
  • 1 taza de azucar
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 1 cebolla blanca

Elaboración paso a paso

  • Cocina las betarragas con la cáscara (piel) en agua hasta que cubra y reserva una taza del líquido.
  • Pelas las betarragas y córtalas en rodajas.
  • Coloca en una olla el líquido de las betarragas, el vinagre y el azúcar. Agrega las betrragas en rodajas y cocínalas a fuego medio por unos minutos hasta que el agua empiece a hervir.
  • Luego déjalas enfriar, escúrrelas, colócalas en un plato y decóralas con cebolla blanca en rodajas.
  • Para terminar agrega un chorrito del líquido donde herviste las betarragas, el vinagre y el azúcar.

Nutrition

Calories: 80kcal

Ahora ya sabes como preparar esta deliciosa, rica, nutritiva ensalada, pero tengo DOS SECRETOS que quizás no conoces.

Tips y Consejos

[sociallocker]

  • Primer secreto: Esta Ensalada de Betarraga sirve perfectamente para acompañar carnes o para servirla como entrada.
  • Segundo secreto: Además esta ensalada se puede guardar durante varios días (2-3 máximo) pero siempre con el líquido cocinado.

[/sociallocker]

Las principales características que podemos destacar son: desintoxicante, regula la presión, combate el estreñimiento, es un buen antioxidante y regenerador, alivia molestias de la menopausia y fortalece el sistema inmunológico.

¿Te ha gustado? Sí, ¡que bueno! Entonces te pido que… ¡COMENTES Y COMPARTAS! esta deliciosa receta de Ensalada de Betarraga 🙂

Si quieres aprender a preparar más ensaladas peruanas, aquí te dejo una lista de nuestras mejores recetas :):

  1. Receta de Ensalada Rusa al estilo Peruano
  2. Como preparar Ensalada de Quinua o Quinoa
  3. Deliciosa receta de Ensalada de Pallares
  4. Receta casera de Escribano arequipeño
  5. Aprende a preparar Ensalada de lentejas