CHICHARRON DE CALAMAR

Receta de Chicharron de calamar

Los calamares son los moluscos favoritos del público peruano. No solo son muy comunes en los mercados, sino que además son la base de muchas preparaciones. En esta oportunidad hablaremos de la preparación del Chicharrón de Calamar, una de las más exclusivas, deliciosas y nutritivas. ¡Comencemos con la receta!

PICANTE DE MARISCOS

Receta de Picante de Mariscos peruano

Si eres de nuestra tierra peruana o resides en ella debes haber probado nuestros productos marítimos, extensivos por todo el país. Es por ello que el día de hoy, te hablaremos del maravilloso y exquisito Picante de Mariscos. Emblemático plato de nuestra gastronomía marítima que se caracteriza por tener entre sus ingredientes varios tipos de nuestros ajíes. ¡Sigue con nosotros y aprende a prepararlo!

CEVICHE DE CABALLA

Receta de Ceviche de Caballa

¿Buscas preparar un ceviche diferente? ¿Te gustan los pescados azules? Pues si eso buscas, nuestra preparación del Ceviche Piurano es para ti. Exquisita variante de nuestro ceviche peruano, típico de la costa norte del Perú y muy consumido en lugares como Piura, Tumbes y Lambayeque. ¡Sigue con nosotros y aprendamos más de este típico platillo!

CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS

Receta de Ceviche de Conchas Negras

Para todos los fanáticos de la comida marina y de los sabores intensos, el Ceviche de Conchas Negras es ideal. Recordemos que existen temporadas de veda para protegerlos y por eso mientras podamos vamos a disfrutarlo. ¿Quieres conocer más sobre este exótico ceviche? ¡Vamos con la receta!

PESCADO A LO MACHO

Receta de Pescado a lo macho

Como fanática de la comida marina y del picante, hoy me complace presentarles un plato que me encanta, el Pescado a lo Macho, exquisito guiso de pescado y mariscos en una deliciosa salsa picante. Seguro quedarán encantados con esta receta que forma parte de la amplia carta gastronómica de la zona costera peruana. ¡A cocinar!

TIRADITO DE PESCADO

Receta de Tiradito de pescado

El Tiradito de Pescado es desde hace ya varios años una de las entradas marinas favoritas para muchos peruanos, si bien no supera a su primo hermano el Ceviche, es una gran opción para todos los amantes de este plato pero que les gusta la cebolla. ¡A comer!

CUBIERTO DE CAMARÓN

Receta de Cubierto de camarón

Hace poco visité un restaurante de comida típica Arequipeña y probé un plato nuevo para mí, el Cubierto de Camarón. Este suave guiso que tiene como protagonista a mi marisco favorito, resultó riquísimo, así que fui en búsqueda de la receta para hacerlo en casa. ¡Vamos a la cocina!

SOPA DE CHOROS

Receta de Sopa de Choros

Los Choros o Mejillones, como se conoce en otros países a este molusco, casi no contienen grasa por lo que son perfectos para una dieta nutritiva, con aporte de proteínas y minerales, en especial el yodo. Para que la incorpores en tu menú casero hoy compartimos su receta y estamos seguros que te encantará. ¡MANOS A LA OBRA!

LECHE DE PANTERA

Receta de Leche de Pantera

No hay duda que los peruanos somos muy creativos, no solo con las recetas sino también con los nombres. Nunca hubiera imaginado como sería una Leche de Pantera hasta que la probé. Así como la Leche de Tigre es la esencia de un ceviche de pescado o mixto, la Leche de Pantera concentra todo el sabor de las intensas Conchas Negras, sabroso molusco que abunda en la zona norte de Perú. ¡Vamos con la receta!

CANGREJO REVENTADO

Receta de Cangrejo Reventado

Como mencionamos, preparar un rico plato de Cangrejo Reventado es una tarea sencilla y rápida, se puede hacer con Cangrejos enteros, preparados para comer con las manos y embarrarnos bien, o con la Pulpa, la que personalmente prefiero pues puedo saborearlo mejor y sin ensuciarme.