HUMITAS DULCES

Receta de Humitas dulces del Perú

¿Buscas un dulce? ¿Quiere algo tradicional? Entonces nuestra preparación de las humitas de choclo son para ti. Esta exquisita entrada deleita a todo paladar en el país. Se trata de unos ricos bollos a base de choclo que permiten la versatilidad de ser endulzados y agregarles algunas especies. ¿aún no sabes como hacerlas? ¡Vamos a la cocina!

SOLTERITO AREQUIPEÑO

Receta de Solterito Arequipeño de queso

Con un nombre muy coqueto, el Solterito Arequipeño es una ensalada típica de la región Sur del Perú, y es una de mis favoritas en épocas de dieta, pues además de cumplir con el requisito de ser baja en calorías es lo suficientemente contundente para dejarnos satisfechos sin cargo de conciencia. ¡A comer!

TAMALITOS VERDES

Receta de Tamalitos Verdes

Todos adoramos un buen desayuno dominguero o un lonche de media tarde con unos ricos Tamalitos Verdes sazonados con una jugosa salsa criolla. Para quienes hayan comido las humitas saladas, los tamalitos verdes tienen la misma base de ingredientes, la diferencia radica en la forma de sazonarlos así como en el color y saborcito adicional que aporta el culantro. ¡A comer!

PEPIAN DE CHOCLO

Receta de Pepián de choclo

El Pepián de Choclo es un plato de fondo típico de la cocina familiar, que tiene la apariencia de un puré al que se le añade carne en la preparación o como acompañamiento.Ese la versión en puré del Tamal Verde, es un guiso muy cremoso que se sirve con arroz, podemos incluir carne de ave, res o chancho en la cocción. ¡Empecemos!

PASTEL DE CHOCLO

Receta de Pastel de choclo

El Pastel de Choclo es un dulce al cual le tengo nostalgia, lo relaciono con mis abuelos, ya que según mi percepción hace años tenía más presencia en nuestros hogares. Recuerdo que mi tío lo compraba al panadero que pasaba a las seis de la tarde cada día. Lo comíamos hasta empalagarnos por una semana entera.

HUMITAS SALADAS

Receta de Humitas saladas

Las Humitas Saladas son mis favoritas, las prefiero más que los mismos tamales. Aunque es muy difícl tener que decantarme por alguno de los dos, ya que ambos son buenísimos. Al final creo que me gustan más las Humitas más cuando se tratan de humitas saladas. El saborcito del choclo (maíz) y su consistencia la hace ser típica y única.