FRITO PIURANO

Receta de Frito piurano

Hoy, como ya sabemos que eres todo un amante de nuestra gastronomía típica, traemos este plato único desde la región de Piura. Se trata de la increíblemente deliciosa preparación del Frito Norteño, delicioso arroz blanco graneado con chancho en chicharrón o guiso con diversos acompañantes. ¿Listo para esta delicia de plato? ¡Vamos con la receta!

CHICHARRON DE CHANCHO

Receta Chicharron de Chancho

El Chicharrón de Chancho es uno de mis platos predilectos y el desayuno favorito para alguna fecha especial con mi familia. Mi abuela me enseñó a acompañarlo con papas sancochadas, zarza de cebolla, mote, cancha y camote frito, tanto como para comerlo servido en un pancito o en un plato. ¡Aprende a prepararlo!

ADOBO DE CHANCHO

Receta de Adobo de Chancho Arequipeño

El Adobo de Chancho arequipeño consiste en un plato de carne de cerdo marinada que viene acompañado de verduras y condimentos cocinados en una olla de barro. Antes de aprender a prepararlo, me preguntaba de dónde venía el secreto de su sabor tan distintivo, y es que el macerado y la Chicha de Jora, aportan casi el total de la sazón.

ARROZ A LA JARDINERA

Receta de Arroz a la jardinera con chancho o pollo

Receta de Arroz a la Jardinera El Arroz a la Jardinera en casa es el plato de los domingos al cual se le llama tradicional mente “Arroz con Chancho” o …

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