LECHON AL HORNO

Receta de Lechón al horno

El Lechón al Horno desde hace varios años, se ha convertido en un plato típico de Navidad en Perú y también es una excelente opción para reuniones familiares. Por ello, hoy les compartimos la receta para que puedan tenerla siempre a mano y puedan prepararla en casa. ¡Manos a la obra!

PUCHERO

Receta de Puchero

Hace poco probé el famoso Puchero en un viaje a Cajamarca. Sabía que en diversas regiones de nuestro Perú lo preparaban, pero yo tuve la suerte de probarlo allí, en una celebración de bautizo.Sin duda que quede encantada por la variedad de carnes con que se sirve. Tenía cuy, costillar, carne de res, pollo, etc. ¡Vamos a prepararla!

ADOBO DE CHANCHO

Receta de Adobo de Chancho Arequipeño

El Adobo de Chancho arequipeño consiste en un plato de carne de cerdo marinada que viene acompañado de verduras y condimentos cocinados en una olla de barro. Antes de aprender a prepararlo, me preguntaba de dónde venía el secreto de su sabor tan distintivo, y es que el macerado y la Chicha de Jora, aportan casi el total de la sazón.