POLLO AL AJÍ

Receta de Pollo al ají

Como todo buen día en el Perú, hoy te traemos una excelente receta, muy popular y tradicional, teniendo en su preparación a un protagonista nacional, El ají amarillo. Esta rica preparación del Pollo al Ají, es una de nuestros principales platos de pollería, el cual te presentamos hoy en su receta original. ¿Quieres aprender más sobre este plato peruano? ¡Vamos con la receta!

AJÍ DE POLLERÍA

Receta de Ají de Pollería

El ají de pollería es una de las preparaciones más exquisitas y pedidas en los restaurantes peruanos. Su receta suele ser un misterio, dado que existen diversas formas y estilos para prepararlo. ¿Te interesa aprender sobre este interesante acompañante? ¡Vamos con la receta!

PESCADO A LO MACHO

Receta de Pescado a lo macho

Como fanática de la comida marina y del picante, hoy me complace presentarles un plato que me encanta, el Pescado a lo Macho, exquisito guiso de pescado y mariscos en una deliciosa salsa picante. Seguro quedarán encantados con esta receta que forma parte de la amplia carta gastronómica de la zona costera peruana. ¡A cocinar!

TIRADITO DE PESCADO

Receta de Tiradito de pescado

El Tiradito de Pescado es desde hace ya varios años una de las entradas marinas favoritas para muchos peruanos, si bien no supera a su primo hermano el Ceviche, es una gran opción para todos los amantes de este plato pero que les gusta la cebolla. ¡A comer!

OCOPA AREQUIPEÑA

Receta de Ocopa Arequipeña

Hoy hablaremos de una de mis entradas favoritas, la Ocopa Arequipeña. Una deliciosa, suave y cremosa salsa servida tradicionalmente bañando unas ricas papas peruanas. Es el plato más reconocido de la carta gastronómica de la región de Arequipa. En un corto tiempo se ha ganado un buen lugar en la preferencia de los extranjeros que han tenido la oportunidad de probarlo. ¡Y aquí tienes la receta!

AJIACO

Receta de Ajiaco Peruano

El Ajiaco es mi guiso favorito para un día de invierno, calientito se siente riquísimo. Aparte de ser una comida nutritiva lleva variedad de verduras que podemos alternar o agregar. Usualmente lo preparo una a dos veces al mes. Es infaltable en casa por su valor nutricional y aquí te comparto la receta para que también la disfrutes. ¡Vamos con la receta!

AJÍ DE GALLINA

Receta de Ají de gallina

Receta de Ají de Gallina El Ají de Gallina es uno de los platos más populares en el Perú que encanta a la mayoría de los paladares y además es un plato …

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ESCABECHE DE PESCADO

Receta de Escabeche de pescado peruano

El Escabeche de Pescado es un plato colorido que combina mariscos frescos y diferentes ajíes típicos del Perú (ají amarillo y ají panca o colorado) en una salsa agridulce picante y refrescante. Este delicioso plato se suele comer normalmente frío y es ideal para una tarde de verano en cualquier lugar del mundo. ¡Vamos a la cocina!