SUPREMA DE POLLO
👩🍳 Receta de Suprema de Pollo
La Suprema de pollo es un delicioso plato muy popular y versátil, es conocida por ser tierna, jugosa por dentro y crujiente por fuera, ideal para el almuerzo o cualquier ocasión. Al ser hecha con carne magra, se le considera una comida nutritiva. ¿Deseas prepararla hoy mismo en casa? ¡Empecemos!
🥘 Cómo Preparar Suprema de Pollo Casera
El pollo se sazona con especias, como sal, pimienta y ajo, se le pasa por huevo y se le empaniza, luego se fríe hasta que esté cocida y jugosa.
- Tiempo de preparación: 28 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 43 minutos
- Comensales: 1 personas
- Calorías: 160 kcal
✍ Ingredientes
- 1 pierna con muslo de pollo, grande
- 1 trozo de kion o jengibre
- 1 cucharadita de ajo molido
- 1/2 cucharadita de mostaza
- 1 papa amarilla
- Sal, para sazonar al gusto
- Pimienta, para sazonar al gusto
- Orégano en polvo, para sazonar al gusto
- 1/2 taza de harina sin preparar
- 2 huevos batidos
- 1/2 taza de panko o pan molido
📋 Instrucciones para Suprema de Pollo
- Deshuesamos la pierna con muslo, si deseamos podemos mantener o retirar la piel. Rallamos una porción de kion, condimentamos el pollo con 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta, 1/4 de cucharadita de orégano en polvo, 1 cucharadita de ajo molido, 1/2 cucharadita de mostaza y 1 cucharadita del jugo extraído del kion rallado.
- Preparamos las papas cortándolas en bastones y sumergiéndolos en agua. El pollo sazonado es rebozado en harina, huevo batido y panko, antes de freírlo en una sartén a fuego medio-alto con aceite caliente, por ambos lados hasta que quede dorado y crocante.
- Luego, escurrimos y secamos las papas, las freímos en abundante aceite caliente y finalmente servimos sobre un plato la suprema junto a las papas fritas, acompañadas de una refrescante ensalada y salsas al gusto. ¡Buen provecho!
💡 Trucos y Consejos
Realmente es deliciosa tu Suprema de pollo casera, haces la comida de forma profesional, pero no está de más que veas estas 2 recomendaciones que te dejamos aquí, le darán un toque de sabor único y delicioso a tu plato.
- Para conseguir una suprema de pollo deliciosa, es importante utilizar pollo de buena calidad. Elige pollo fresco y si es posible, de corral.
- Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcanza los 74 grados centígrados o 165 grados Fahrenheit. Puedes ayudarte con un termómetro de cocina para comprobarlo.
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❓ Preguntas relacionadas sobre Suprema de Pollo
💬 ¿Por qué se llama Suprema de Pollo?
Ese nombre es un término culinario que se utiliza para referirse a la pechuga de pollo deshuesada y sin piel, generalmente de mayor tamaño y más jugosa que las pechugas tradicionales. No está relacionado con un lugar específico de creación, sino más bien con una técnica de corte y preparación de la carne de pollo.
💬 ¿La carne de pollo es saludable?
La carne de pollo es rica en proteínas y ofrece varios beneficios nutricionales. Se le considera carne magra, que es esencial para el crecimiento y reparación de tejidos, la función inmunológica, la producción de enzimas y muchas otras funciones corporales. También, contiene una variedad de aminoácidos esenciales, que son los bloques de construcción de las proteínas y son fundamentales para muchas funciones biológicas en el cuerpo.
