SOPA DE TOMATE

Receta de Sopa de Tomate

👩‍🍳 Receta de Sopa de Tomate

La Sopa de tomate es un plato popular en todo el Perú, se caracteriza por su sabor único, que combina la acidez natural y dulzura del tomate con las especias y otros ingredientes utilizados en su preparación. Es popular durante los meses más fríos como una opción reconfortante. ¿Listo para saborear este rico plato casero? ¡Manos a la obra!

🥘 Cómo Preparar Crema de Tomate

Se dora tocino, se añade cebolla, ajo, y se sazona. Se agrega tomate, caldo, llevar a ebullición. Se licua, filtra y calienta crema. Se reduce fuego, se añade crema de leche, se cocina 4 minutos. Se retira y sirve.

  • Tiempo de preparación: 08 minutos
  • Tiempo de cocción: 18 minutos
  • Tiempo total: 26 minutos
  • Comensales: 5 personas
  • Calorías: 120 kcal

✍ Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de tocino picado
  • 1/2 taza de cebolla blanca picada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 2 1/2 tazas de tomate sin piel ni pepas, picado
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1/4 taza de crema de leche
  • 4 huevos escalfados o pasados
  • 1 taza de pan tostado, cortado en cubos
  • 1 1/2 cucharadas de albahaca picada
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta, para sazonar al gusto

📋 Instrucciones para Sopa Casera de Tomate

  1. Calentamos el aceite a fuego medio y doramos el tocino. Añadimos la cebolla y el ajo, sazonamos con sal y pimienta, y cocinamos hasta que la cebolla esté transparente.
  2. Incorporamos el tomate y, tras cuatro minutos, agregamos el caldo de verduras. Llevamos la mezcla a ebullición y luego la licuamos.
  3. Filtramos la mezcla y vertemos la crema en una olla, calentándola a fuego medio. Al alcanzar el punto de ebullición, reducimos el fuego, añadimos la crema de leche y cocinamos durante 4 minutos. Retiramos del fuego y servimos.
  4. Servimos la Crema de tomate caliente en un plato hondo acompañado de un huevo pasado y cubos de pan, espolvoreamos albahaca y queso parmesano al gusto.

💡 Trucos y Consejos

Notamos que seguiste al pie de la letra la receta de Sopa de tomate, Ahora te recomendamos leer estos 2 consejos que son bastante útiles, lograrás que tu sopa se destaque por sobre todas las demás.

  1. Opta por tomates maduros y frescos para obtener un sabor más rico y dulce en tu Sopa de tomate. Los tomates de temporada suelen tener un mejor sabor.
  2. Personaliza la Sopa de tomate según tus preferencias. Puedes agregar un toque de crema o queso al final, según tus gustos personales.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Sopa de Tomate

💬 ¿Cuáles son los beneficios del tomate?

El licopeno en los tomates se ha asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares al ayudar a mantener la salud del corazón y reducir el colesterol LDL (colesterol malo). Los compuestos antiinflamatorios presentes en los tomates, como la quercetina y el ácido ascórbico, pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Además, la vitamina A, presente en forma de betacaroteno en los tomates, es esencial para la salud ocular y puede contribuir a la prevención de enfermedades oculares.

💬 ¿El caldo de verduras es nutritivo?

Contiene una variedad de vitaminas y minerales provenientes de las verduras utilizadas en su preparación. Esto incluye vitaminas como la A, C y K, así como minerales como el potasio y el magnesio. La presencia de fibras y compuestos de las verduras en el caldo puede ser beneficiosa para la salud digestiva, ayudando en la regulación del tránsito intestinal. Además, es una forma líquida de consumir nutrientes, lo que contribuye a la hidratación del cuerpo.

Last updated on enero 28th, 2024 at 08:06 am

Gianella Castañeda
Es una maestra de la cocina peruana. Con una larga carrera en la cocina tradicional de la región Amazónica ha dedicado su vida a perfeccionar los sabores y las técnicas de la cocina peruana. Sus platos son un testimonio de su habilidad y conocimientos, y combinan lo tradicional con lo moderno para crear platos vibrantes y llenos de sabor. Gianella está especialmente orgullosa de su capacidad para utilizar ingredientes locales y así crear platos emblemáticos.

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