SOLTERITO DE QUINUA: Una Ensalada Peruana Nutritiva

Solterito de quinua

👩‍🍳 Receta de Solterito de Quinua

El solterito de quinua, también conocido como solterito con quinua o solterito de quinoa, es una adaptación nutritiva de la clásica ensalada peruana. Este plato combina ingredientes frescos como tomate, queso fresco, y cebolla morada, con el toque distintivo de la quinua, para crear una comida ligera pero satisfactoria.

🥘 Cómo Preparar Solterito de Quinua

Preparar solterito de quinua es una manera excelente de incorporar la quinua, un superalimento andino, en tu dieta. A continuación, te guiamos en la preparación de este nutritivo platillo.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Comensales: 6 personas
  • Calorías: 200 kcal

✍ Ingredientes

  • 3/4 taza de quinua
  • 120 gramos de queso fresco
  • 3/4 taza de habas cocidas
  • 3/4 taza de choclo sancochado
  • Aceitunas negras al gusto, picadas
  • 1 tomate mediano, sin semillas y picado en cuadritos
  • 1 cebolla morada, picada en cuadritos y remojada
  • Un puñado de cilantro picado
  • Jugo de limón al gusto
  • 2 tazas de caldo (pollo, verduras o carne)
  • Aceite de oliva o vegetal de calidad
  • Sal y pimienta al gusto

📋 Instrucciones para el Solterito con Quinua

  1. Lava la quinua bajo agua corriente hasta eliminar la saponina. Escúrrela bien antes de cocinar.
  2. Cocina la quinua en el caldo escogido hasta que esté tierna. Deja enfriar.
  3. En un bol grande, combina la cebolla morada con aceite, sal, pimienta, y jugo de limón para marinar.
  4. Incorpora el tomate, el choclo, las habas, el queso fresco, y las aceitunas negras. Mezcla bien con la quinua cocida.
  5. Ajusta el sazón con más sal, pimienta, y limón si es necesario. Finaliza con cilantro picado.
  6. Sirve esta ensalada peruana como plato principal o acompañamiento, perfecto para cualquier ocasión.

💡Trucos y Consejos

Agrega ají amarillo picado para darle un toque picante y auténtico a tu solterito de quinua. Este ingrediente no solo aporta sabor, sino también color y nutrición a la ensalada.

Anímate a preparar esta receta en casa y comparte tu experiencia. Valoramos tus comentarios y te invitamos a compartir este delicioso solterito de quinua con amigos y familiares.

¿Te ha gustado la receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 4.7 / 5. Recuento de votos: 20

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

🍘 Top Recetas con Quinua

Si quieres aprender a cocinar más recetas peruanas con quinua aquí tienes nuestro top 3:

QUINUA CON POLLO
QUINUA CON POLLO
CHAUFA DE QUINUA
CHAUFA DE QUINUA
GUISO DE QUINUA
GUISO DE QUINUA

❓ Preguntas Frecuentes sobre el Solterito de Quinua

💬 ¿Es posible reemplazar el queso fresco en la receta?

Por supuesto, aunque el queso fresco es típico en el solterito de quinua, puedes experimentar con otros quesos suaves según tu preferencia. La idea es conservar la textura y frescura del plato.

💬 ¿Por qué es importante lavar la quinua antes de cocinarla?

Es esencial lavar la quinua para eliminar la saponina, que puede otorgar un sabor amargo. Este proceso garantiza un resultado final más agradable al paladar.

💬 ¿El solterito de quinua es un plato vegetariano?

<p>Por defecto, esta versión del solterito sí es vegetariana. Sin embargo, siempre puedes añadir ingredientes al gusto para adaptarlo a dietas veganas o incluir proteínas animales si lo deseas. Para más información sobre adaptaciones de recetas y los beneficios nutricionales de la quinua, visita FAO – Quinua: El grano madre.

Last updated on marzo 29th, 2024 at 02:24 am

Carlos Valdez
Es un experto en cocina peruana. Cuenta con una gran experiencia en la cocina y se ha hecho conocido por sus recetas únicas que muestran los sabores de su tierra natal, Arequipa. Sus platos reflejan la diversidad de la cultura peruana, utilizando ingredientes tradicionales para crear sabores complejos y deliciosos. Le apasiona enseñar a otros todo lo que va aprendiendo y siempre está buscando nuevas formas de innovar y experimentar.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *