PURÉ DE ESPINACA

👩‍🍳 Receta de Puré de Espinaca

El Puré de espinaca es un plato tradicional y popular en la gastronomía peruana. Es una preparación suave y deliciosa que combina los beneficios nutricionales de la espinaca con la cremosidad de otros ingredientes. Además, es una excelente manera de disfrutar de este vegetal, tanto para adultos como para niños. ¡Aprende a preparar esta deliciosa receta hoy mismo!

🥘 Cómo Preparar Puré de Papa con Espinaca

La preparación del Puré de espinaca es bastante sencilla y se destaca por el color verde vibrante y sabor fresco de la espinaca, la cual es combinada con la textura suave y cremosa del puré de papas.

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 55 minutos
• Comensales: 4 personas
• Calorías: 170 kcal

✍ Ingredientes

• 500 gramos de espinacas frescas
• 2 papas medianas, peladas y cortadas en trozos
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 filetes de pechuga de pollo
• 1/2 taza de harina de trigo
• 2 huevos, batidos
• 1 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• Aceite vegetal, para freír
• 1/2 taza de leche
• Sal y pimienta, al gusto para sazonar

📋 Instrucciones para Puré con Espinaca

1. En una olla grande, agregamos suficiente agua y la llevamos a ebullición. Luego cocinamos durante 2 minutos las espinacas. Ahora las retiramos del agua caliente y las sumergimos en un recipiente con agua fría y hielo para detener la cocción.
2. Esto ayudará a mantener su color verde vibrante. Una vez enfriadas, las espinacas deben escurrirse bien.
3. En la misma olla, agregamos las papas cortadas en trozos y las cocinamos hasta que estén tiernas. Para verificar esto, insertamos un tenedor en las papas, si se desliza fácilmente, están listas. Luego, las escurrimos y reservamos.
4. En una sartén aparte, derretimos la mantequilla a fuego medio. Agregamos la cebolla picada y los ajos, y los cocinamos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
5. Añadimos las espinacas a la sartén con la cebolla y los ajos, las salteamos durante unos minutos hasta que se mezclen bien con los otros ingredientes. Ajustamos la sal y pimienta al gusto.
6. Retiramos la mezcla de espinacas, cebolla y ajo del fuego y la colocamos en una licuadora o procesadora de alimentos. Agregamos las papas cocidas y la leche.
7. Trituramos todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si es necesario, agregamos un poco más de leche para alcanzar la consistencia deseada.
8. Volvemos a colocar el puré de espinacas en la olla y lo calentamos a fuego medio durante unos minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue. Si es necesario, ajustamos la sazón con sal y pimienta.

📋 Instrucciones para Milanesa de Pollo

1. Se aplanan los filetes de pollo, se sazonan con sal y pimienta. Luego, se empanizan pasándolos por harina, huevos batidos y pan rallado.
2. Se fríen en aceite hasta que estén dorados y cocidos. Por último, se sirven sobre puré de espinaca acompañado de arroz.

💡 Trucos y Consejos

Seguiste cuidadosamente la receta de Puré de Espinaca. Sin embargo, te puede quedar aún más delicioso siguiendo este útil consejo, tus invitados te lo agradecerán.

1. Para la preparación de este rico plato podemos utilizar diferentes tipos de papa. Puede ser papa blanca, papa amarilla, para huamantanga o papa roja.

Qué bueno que supiste cómo hacer Puré de espinaca, si te gustó, no dudes en compartirla haciendo clic en cualquiera de los botones de redes sociales de abajo. ¡Gracias y Buen provecho!

Sabemos que te encanta la comida peruana, por eso te dejamos el Top 5 de recetas.

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