POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES

👩‍🍳 Receta de Pollo en Salsa de Champiñones

El pollo en salsa de champiñones son filetes de pechuga dorados y cocidos en una salsa cremosa de cebolla, ajo, champiñones, nata y caldo, triturada y terminada con champiñones salteados.

• Tiempo de preparación: 17 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo total: 42 minutos
• Comensales: 4 personas
• Calorías: 170 kcal

🥘 Cómo Preparar Pollo con Salsa de Champiñones

✍ Ingredientes

• 8 filetes de pechuga de pollo
• 500 mililitros de caldo de pollo
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 500 gramos de champiñones
• Sal, al gusto para sazonar
• 200 gramos de nata para cocinar
• Pimienta, al gusto para sazonar
• 1 cucharada de harina
• Aceite de oliva, necesario

📋 Instrucciones para Salsa de Champiñones con Pollo

1. Preparamos nuestros ingredientes. Primero, picamos la cebolla, pero no es necesario que sea muy fina, porque vamos a triturar la salsa.
2. También, laminamos los ajos. Ahora, cocinamos el pollo, en una sartén al fuego, agregamos un chorrito de aceite y las doramos con el aceite caliente.
3. Sazonamos con sal y pimienta al gusto. Cuando estén bien doraditas por ambos lados, retiramos el pollo a un plato. En el mismo aceite, sofreímos la cebolla junto con el ajo.
4. Añadimos un poco de sal para que la cebolla se cocine antes. Cocinamos a fuego medio y mezclamos de vez en cuando.
5. Cuando la cebolla esté bien dorada, incorporamos la mitad de los champiñones a la sartén. Dejamos que pierdan el agua y se doren. Subimos un poco el fuego y removemos para evitar que la cebolla se seque.
6. Agregamos una cucharada sopera de harina cuando los champiñones hayan reducido el agua. Removemos y añadimos la nata y un poco de caldo. Mezclamos bien y sazonamos con sal y pimienta negra al comienzo del hervor.
7. Si vemos que queda demasiado espeso, agregamos un poco más de caldo. Dejamos que hierva durante unos minutos. Trituramos la salsa. Agregamos la salsa al vaso de la licuadora y la procesamos hasta lograr una consistencia suave.
8. Agregamos las pechugas de pollo junto con la salsa en la sartén y cocinamos durante unos 10 minutos. En otra sartén, salteamos el resto de los champiñones con un poco de aceite de oliva. Cuando empiecen a dorarse, los añadimos a la salsa.
9. Cocinamos todo junto durante 1 minuto más. Rectificamos la sal si es necesario y apagamos el fuego. Finalmente, servimos caliente sobre un plato y lo decoramos con perejil fresco picado encima. El Pollo en salsa cremosa de champiñones lo puedes comer solo o acompañarlo con una ensalada al gusto.

💡 Trucos y Consejos

Te quedó muy bien tu Pollo en salsa de champiñones, estamos contentos de que hayas preparado la receta, aquí te dejamos estos 2 útiles consejos, porque estamos seguros de que lograrás un sabor delicioso y único.

1. Podemos utilizar una combinación de champiñones blancos y cremini para agregar más profundidad de sabor a la salsa y así obtener un exquisito Pollo en salsa de champiñones.
2. Podemos añadir un toque de nuez moscada para realzar los sabores de la salsa.

Si te encanto el Pollo en salsa de champiñones, no dudes en compartir la receta con todos tus contactos en redes sociales. ¡Buen provecho y Gracias!

❓ Preguntas frecuentes sobre Pollo en Salsa de Champiñones

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