POLLO CON PIÑA

Receta de Pollo con Piña

👩‍🍳 Receta de Pollo con Piña

El Pollo con piña es una deliciosa opción que fusiona sabores agridulces y salados. Es versátil y es ideal para disfrutarse en almuerzos o cenas en familia. Además, su preparación es sencilla y en menos de una hora está listo. ¡Anímate a cocinar! ¡Te animo a descubrir los sabores de esta receta y disfrutar del proceso!

🥘 Cómo Preparar Pollo con Piña Casero

Se sazona y dora el pollo. En una olla, se sofríe cebolla roja y ajo, se condimenta y se agrega vino blanco. Se coloca el pollo, caldo y azúcar, se cocina. Luego, se espesa con chuño, se incorpora cebolla blanca, pimientos y piña. Finalmente, se agrega almíbar y se ajusta la sazón. Se sirve.

  • Tiempo de preparación: 23 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 48 minutos
  • Comensales: 6 personas
  • Calorías: 180 kcal

✍ Ingredientes

  • 6 presas de pollo
  • 1/2 lata de piña en conserva, cortadas en trozos
  • 1/2 cebolla blanca, cortada en cuadrados
  • 1 pimiento rojo, cortado en cuadrados
  • 1 pimiento verde, cortado en cuadrados
  • 1 cebolla roja, picada en cuadraditos
  • 3 cucharadas de ajo molido
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal, al gusto para sazonar
  • Pimienta, al gusto para sazonar
  • 1/2 cucharada de canela
  • Aceite, cantidad necesaria
  • 500 mililitros de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de chuño diluido (1 cucharada de chuño y 2 cucharadas de agua)
  • 150 mililitros de vino blanco

📋 Instrucciones para Pollo a la Piña

  1. Sazonamos las piezas de pollo con sal y pimienta, luego las doramos en ambos lados en una olla con un poco de aceite. Reservamos.
  2. En la misma olla, añadimos un poco más de aceite y sofreímos la cebolla roja picada. Incorporamos el ajo molido y continuamos sofriendo. Condimentamos con sal, pimienta y canela.
  3. Vertemos el vino blanco y mezclamos bien, permitiendo que el alcohol se evapore. Devolvemos el pollo reservado a la olla; agregamos el caldo y el azúcar.
  4. Tapamos y cocinamos durante 20 a 25 minutos. Cuando el pollo esté cocido, agregamos gradualmente el chuño diluido para espesar ligeramente el caldo y formar una salsa.
  5. Incorporamos la cebolla blanca, los pimientos y los trozos de piña. Finalizamos agregando un poco del almíbar de piña de la conserva. Ajustamos la sazón.
  6. Servimos sobre un plato con arroz blanco y decoramos con perejil picado encima. ¡Y listo, ya podemos disfrutar de nuestro rico Pollo con piña peruano! ¡Buen provecho!

💡 Trucos y Consejos

Tu Pollo con piña quedó espectacular. Nos alegra que hayas decidido preparar esta rica y nutritiva receta siguiendo los pasos con mucho cuidado. Ahora te dejamos 3 súper consejos para que tu plato quedé aún más delicioso y con un sabor único.

  1. Si deseas puedes reemplazar la conserva de piña por piña Golden fresca y cortarla en trozos pequeños.
  2. Marina el pollo antes de cocinarlo ayudará a realzar su sabor. Puedes utilizar una mezcla de jugo de piña, salsa de soja, ajo y jengibre para darle un toque delicioso.
  3. Cocina el pollo hasta que esté completamente cocido, pero aún jugoso. Evita sobre cocinar para mantener la ternura.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pollo con Piña Peruano

💬 ¿Qué beneficios ofrece la piña?

Es rica en vitamina C, un antioxidante que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, favorece la salud de la piel y contribuye a la formación de colágeno. Contiene una enzima llamada bromelina, que puede ayudar en la digestión de las proteínas y facilitar la absorción de nutrientes. La bromelina también puede tener propiedades antiinflamatorias. Además, contiene compuestos que pueden tener propiedades antiinflamatorias, lo que puede ser beneficioso para reducir la inflamación en el cuerpo.

Last updated on enero 27th, 2024 at 11:26 am

Sandy Rojas
Es una apasionada de la cocina peruana. Con varios años de experiencia en pastelería, Sandy domina el arte de la repostería peruana y le apasiona compartir sus conocimientos con todo el mundo. Sus colegas la conocen por su uso creativo de frutas exóticas y preparaciones propias que utiliza para realzar el sabor de sus postes. También le encanta experimentar con nuevos ingredientes, creando combinaciones únicas que impulsan el sabor de la repostería peruana.

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