POLLO BROASTER KFC

Receta de Pollo Broaster KFC

👩‍🍳 Receta de Pollo Broaster KFC

El Pollo broaster KFC es conocido por su sabor característico, que proviene de la combinación única de especias y condimentos utilizados en el proceso de cocción. Tiene una piel crujiente en el exterior y una carne jugosa en el interior. ¡Empecemos ya mismo a preparar esta receta casera! ¡Todos quedarán encantados con el delicioso resultado!

🥘 Cómo Preparar Pollo Frito KFC

Se mezcla harina, maicena, especias y agua para obtener una masa. Se marinan trozos de pechuga de pollo y se deja reposar. Luego, se reboza y fríe en aceite caliente hasta que estén dorados. Se escurre el exceso de aceite y se sirve con papas fritas, ensalada y salsas al gusto. Totalmente exquisito el Pollo broaster KFC.

  • Tiempo de preparación: 22 minutos más 3 horas de reposo
  • Tiempo de cocción: 26 minutos
  • Tiempo total: 3 horas 48 minutos
  • Comensales: 5 personas
  • Calorías: 180 kcal

✍ Ingredientes

  • 1/2 pollo troceado sin piel
  • 1/2 litro de aceite de oliva

Para el marinado:

  • 300 gramos de harina de trigo
  • 100 gramos de maicena
  • 20 gramos de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de curry molido
  • 1 cucharadita de estragón
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Para el rebozado crujiente:

  • 200 gramos de harina de trigo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de eneldo seco
  • 1/2 cucharadita de curry molido
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante
  • 1/2 cucharadita de ajo granulado

📋 Instrucciones para Pollo Broaster Estilo KFC

Para preparar el marinado de pollo:

  1. En un recipiente agregamos la harina, la maicena, el tomillo, el estragón, el pimentón dulce, el ajo en polvo, la pimienta cayena molida, el eneldo y el curry. Mezclamos todos estos ingredientes con una varilla.
  2. Luego, vamos añadiendo agua gradualmente mientras continuamos removiendo, asegurándonos de lograr una masa sin grumos.
  3. Por otro lado, cortamos la pechuga de pollo en trozos y los colocamos en una fuente. Vertemos el marinado sobre los trozos de pollo para que queden completamente cubiertos.
  4. Permitimos que repose durante al menos 3 horas para que los sabores se impregnen adecuadamente. También es posible cubrirlo con papel film y dejarlo en el refrigerador durante toda la noche. Eso le dará ese sabor único a tu Pollo broaster KFC.

Para preparar el rebozado:

  1. Mientras el pollo se marina, con una cuchara combinamos muy bien en un recipiente los ingredientes del rebozado.
  2. Calentamos una cantidad generosa de aceite en una sartén y, cuando esté caliente, pasamos cada trozo de pollo marinado por la mezcla de rebozado y lo freímos. Cocinamos a fuego medio durante unos minutos hasta que el pollo adquiera un color dorado.
  3. Es crucial asegurarse de que el pollo esté bien cocido por dentro, evitando un fuego muy fuerte para prevenir que se dore por fuera y quede crudo en el interior.
  4. Una vez frito, sacamos los trozos de pollo y los colocamos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  5. Servimos en un plato y acompañamos con papas fritas, ensalada de col y salsas al gusto como kétchup, mayonesa, mostaza, etc. ¡Que disfrutes de tu rico Pollo broaster KFC!

💡 Trucos y Consejos

Qué rico preparaste tu Pollo broaster KFC, pero estamos seguros de que puede quedar aún mejor siguiendo este simple tip que te dejamos aquí. Ningún paladar se podrá resistir al rico sabor de tu plato.

  1. En caso de que los trozos de Pollo broaster KFC queden ligeramente crudos en el interior, es posible colocarlos en el horno para completar su cocción.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pollo Broaster KFC

💬 ¿Dónde se creó el Pollo frito KFC?

Fue creado por el coronel Harland Sanders en los Estados Unidos. KFC es una cadena de restaurantes de comida rápida famosa por su pollo frito. El coronel Sanders desarrolló su receta de pollo con sus famosas «once hierbas y especias» en la década de 1930 en Corbin, Kentucky. A medida que la receta se volvió popular, Sanders comenzó a franquiciar su negocio, y KFC se convirtió en una de las cadenas de comida rápida más conocidas y exitosas en todo el mundo.

💬 ¿Qué nutrientes ofrece la carne de pollo?

Contiene diversas vitaminas pertenecientes al complejo B, como la niacina (B3), la riboflavina (B2), la tiamina (B1), el ácido pantoténico (B5), la vitamina B6 y la vitamina B12. Estas vitaminas cumplen funciones clave en procesos metabólicos, la salud cerebral y la generación de energía. Asimismo, ofrece todos los aminoácidos esenciales, convirtiéndola en una fuente destacada de proteínas de alta calidad. El pollo es una fuente de proteínas y su carne es magra.

Last updated on enero 27th, 2024 at 11:27 am

Gianella Castañeda
Es una maestra de la cocina peruana. Con una larga carrera en la cocina tradicional de la región Amazónica ha dedicado su vida a perfeccionar los sabores y las técnicas de la cocina peruana. Sus platos son un testimonio de su habilidad y conocimientos, y combinan lo tradicional con lo moderno para crear platos vibrantes y llenos de sabor. Gianella está especialmente orgullosa de su capacidad para utilizar ingredientes locales y así crear platos emblemáticos.

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