POLLO AL HORNO

👩‍🍳 Receta de Pollo al Horno

El Pollo al Horno es un plato emblemático de la cocina peruana, en la que el pollo se cocina adobado con una mezcla de especias y finas hierbas. Es la opción ideal para reuniones con la familia o con amigos. ¿Estás listo para disfrutar de una exquisita comida hecha en casa?

🥘 Cómo Preparar Pollo al Horno con Ensalada Rusa

Es un plato que ha conquistado los paladares de muchas personas tanto en Perú como en todo el mundo, convirtiéndose en una verdadera delicia culinaria. Además, al hornearse el pollo obtiene una piel dorada y crujiente que contrasta perfectamente con la jugosidad de la carne, creando una combinación de texturas irresistibles.

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
• Tiempo total: 2 horas
• Comensales: 8 personas
• Calorías: 180 Kcal

✍ Ingredientes

• 1 pollo entero
• 4 jugos de limón
• 4 dientes de ajo, picados finamente
• 2 cucharaditas de comino molido
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• Sal y pimienta, al gusto para sazonar
• 500 gramos de papas amarillas, peladas y cortadas en cubos
• 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en pequeños cubos
• 150 gramos de arvejas
• 3 huevos, cocidos y cortados en rodajas
• 1 taza de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• Perejil fresco picado, para decorar

📋 Instrucciones para el Pollo al Horno Peruano

1. Como primer paso, precalentamos el horno a una temperatura de 200 grados centígrados. Lavamos bien el pollo por dentro y por fuera, luego lo secamos con papel absorbente.
2. En un recipiente grande, combinamos el jugo de limón, el comino, el ajo picado, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Esta mezcla será nuestro adobo. Colocamos el pollo en una fuente para horno y lo untamos completamente con el adobo.
3. Asegurémonos de que el pollo quede bien impregnado con el adobo por dentro y por fuera. Cubrimos la fuente con papel aluminio y llevamos el pollo al horno precalentado. Cocinamos durante 1 hora y 30 minutos o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.
4. Durante la cocción, cada 30 minutos, podemos bañar el pollo con su propio jugo para mantenerlo jugoso y sabroso. Pasado ese tiempo, retiramos el pollo del horno y dejamos reposar por unos minutos antes de cortarlo en porciones.

📋 Instrucciones para la Ensalada Rusa

1. En una olla aparte cocina la ensalada rusa. Es importante no sobre cocinar los vegetales para que mantengan su textura.
2. Servimos el Pollo al Horno acompañado de la ensalada rusa y arroz blanco. Espolvoreamos perejil fresco picado por encima para darle un sabor adicional y un toque de color.

💡 Trucos y Consejos

Te quedó muy bien tu receta de Pollo al Horno, estamos muy felices de que la hayas preparado, aquí te dejamos estos útiles consejos a continuación, estamos seguros de que lograrás un sabor delicioso.

1. Si deseas lograr un pollo más jugoso, puedes inyectar un poco de adobo dentro de la carne utilizando una jeringa culinaria.
2. Cuando el pollo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar por unos minutos antes de cortarlo. Esto hará que los jugos se redistribuyan y obtengas una carne más jugosa y tierna.
3. Deja que el pollo repose en la marinada durante al menos 1 hora o preferiblemente, durante la noche en el refrigerador para obtener un sabor más profundo.

Si aprendiste cómo preparar Pollo al Horno Jugoso y te ha gustado, no dudes en compartir la receta, clic en cualquiera de los botones de redes sociales de abajo. ¡Gracias y Buen provecho!

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