POLLO A LAS FINAS HIERBAS
👩🍳 Receta de Pollo a las Finas Hierbas
El Pollo a las finas hierbas es un plato sabroso y muy apreciado en numerosos países de Europa y América Latina. Es especialmente destacado en Perú, donde se le da un toque único en su preparación, pero el resultado final es igual de delicioso que la versión tradicional.
🥘 Cómo Preparar Pollo Casero a las Finas Hierbas
El pollo en filetes se fríe y se cocina con una rica mezcla de hierbas aromáticas frescas o secas, dando como resultado un delicioso plato lleno de sabor y olor.
- Tiempo de preparación: 12 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 32 minutos
- Comensales: 4 personas
- Calorías: 160 kcal
✍ Ingredientes
- 4 filetes de pollo
- 1 cebolla roja, cortada en cubitos
- 1 diente de ajo
- 1 cubo concentrado sabor gallina
- 1 cucharadita de perejil seco, picado
- 1/2 Cucharada de tomillo
- 1/2 cucharada de romero
- 2 cucharadas de espinaca, cortadas en tiras delgadas
- 1/2 taza de vino blanco
- 3 cucharadas de crema de leche
- 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 pizca de comino
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca sal de mesa
📋 Instrucciones para Pollo a las Finas Hierbas Estilo Peruano
- Condimentamos el pollo con la mitad del perejil, el tomillo y el romero. Luego, en una sartén con aceite caliente, doramos el pollo y lo reservamos.
- En la misma sartén, doramos la cebolla, el ajo y desmenuzamos el cubo concentrado sabor gallina durante un par de minutos.
- Añadimos todas las demás hierbas, la espinaca y el pollo y luego incorporamos el vino. Cocinamos durante 5 minutos.
- Finalmente, agregamos la crema de leche, ajustamos la sazón si es necesario y servimos en un plato junto con arroz blanco.
💡 Trucos y Consejos
Te quedó muy bien tu Pollo a las finas hierbas, estamos muy felices porque preparaste la receta, aquí te dejamos estos 3 útiles consejos, estamos seguros de que lograrás destacar su sabor sobre los demás platos
- Se pueden utilizar diferentes partes del pollo, como pechugas, muslos, alitas o el corte de tu elección.
- Las hierbas comunes que se utilizan son: tomillo, romero, albahaca, estragón, perejil, orégano y cilantro. Puedes optar por hierbas frescas, picadas o secas, según tu gusto.
- Para un sabor y textura más ricos, puedes añadir una cucharada de mantequilla o aceite al final de la cocción y rociarla sobre el pollo para darle un brillo dorado y un toque de sabor.
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❓ Preguntas relacionadas sobre Pollo a las Finas Hierbas
💬 ¿Dónde se originó el Pollo a las Finas Hierbas?
Este plato ha ganado popularidad en diversas partes del mundo, especialmente en naciones con una arraigada herencia culinaria europea, donde las hierbas aromáticas son ingredientes comunes en la gastronomía. Entre estas hierbas aromáticas se encuentran el tomillo, el romero, la albahaca, el estragón y el perejil, que se utilizan con frecuencia en la cocina mediterránea, particularmente en la cocina francesa e italiana, para realzar el sabor de diversos platos, incluyendo el pollo.
💬 ¿Cuáles son los beneficios de consumir carne de pollo?
El pollo proporciona vitaminas del grupo B, como la niacina (vitamina B3), la vitamina B6 y la vitamina B12, que son fundamentales para el metabolismo energético y la función nerviosa. Es rico en proteínas y una buena fuente de minerales como el zinc, el fósforo y el selenio, que son esenciales para la salud ósea, la función del sistema inmunológico y la regulación hormonal. Además, contiene ácido fólico, una vitamina B importante para la formación de ADN y la salud del sistema cardiovascular.
