POLLO A LA NARANJA

Pollo a la naranja en video

👩‍🍳 Receta de Pollo a la Naranja

El Pollo a la Naranja es un platillo muy popular dentro del gran acervo gastronómico peruano. Sin duda se ha ganado ese reconocimiento, pues su increíble sabor y particular aroma difícilmente se encuentra en otra preparación. ¿Quieres sorprender a tu familia en el almuerzo? ¡Manos a la obra!

🥘 Como Preparar Pollo a la Naranja

La preparación de este platillo es sencilla, rápida y fácil. A eso debemos añadir su riqueza proteica, por lo que resulta realmente beneficioso para la salud. Dicho de otra manera, esta es la oportunidad para alimentarse con un rico plato que a su vez es muy nutritivo.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Comensales: 4 personas
  • Calorias: 438 kcal

✍ Ingredientes

Ingredientes Pollo a la Naranja
Ingredientes Pollo a la Naranja
  • 4 presas de pollo
  • 7 naranjas para exprimir
  • 1 cebolla morada
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 cucharada de pasta de ajo
  • 2 papas blancas cocidas grandes
  • 4 porciones de arroz
  • Chuño disuelto en agua
  • 2 taza de caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • Orégano

📋 Instrucciones

  1. Condimentamos el pollo con sal, pimienta, comino, orégano y removemos todo.
  2. Calentemos aceite en una sartén y freímos las presas de pollo previamente condimentadas. Dejamos dorar y reservamos.
  3. En la misma sartén incorporamos la cebolla en cuadritos, sal, pasta de ajo, comino, pimienta, orégano e integramos todo.
  4. Añadimos la pasta de tomate, el ketchup y removemos.
  5. Agregamos el caldo de pollo, las presas de pollo, el jugo de naranja y dejamos cocinar por 20 minutos.
  6. Para espesar agregamos un poco de chuño disuelto en agua y removemos bien. Listo el pollo a la naranja.
  7. Servimos el pollo a la naranja sobre una base de papas sancochadas y arroz graneado.

💡 Trucos y Consejos

Ahora que conoces cómo preparar Pollo a la Naranja, te presentamos 2 consejos finales para hacer que tu preparación quede incluso más deliciosa. ¡No te lo puedes perder!

  • El Pollo a la Naranja va muy bien acompañado de arroz blanco, pero no es lo único. Puedes optar por algunos vegetales cocidos como zanahorias, papas adicionales y brócoli.
  • Tras servir el platillo, puedes esparcir un poco de cebolla china picada encima. Esto hará que luzca mucho más apetitoso.

📸 Cómo Hacer Pollo a la Naranja en Imágenes Paso Paso

🎞 Vídeo: Cómo Preparar Pollo a la Naranja

Agradecimientos especiales al chef: Diego Monteverde.
Los ingredientes y pasos del vídeo pueden diferir un poco de los que aparecen en esta receta.

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⏳ Historia de Pollo a la Naranja

Existen dos teorías sobre este interesante plato: una de ellas plantea que tiene su origen en Francia, como una variación del pato a la naranja. La segunda teoría es la que tiene mayor aceptación, y en ella se plantea que el origen del plato remonta a China, específicamente a la provincia de Hunan.

Dada la influencia de la cocina china en la gastronomía peruana, este plato llegó para quedarse y hacer espacio en los menús de los mejores restaurantes. La adición de algunas especias muy empleadas en la gastronomía peruana han resultado en una deliciosa fusión que es nuestra.

El pollo a la naranja es un plato de alto valor nutricional por la gran cantidad de proteínas y carbohidratos. esto lo convierte en una preparación balanceada, perfecta para obtener la energía necesaria en nuestra cotidianidad. No podemos dejar pasar su contenido de vitamina C, de gran importancia en la reconstrucción de tejidos.

Esta deliciosa receta de pollo a la naranja es muy útil siempre para compartir en familia o con tu grupo de amigos. A nosotros nos funciona cuando realizamos reuniones y queremos presentar una comida exquisita y balanceada, sobre todo para los más pequeños de la casa.

¿Te gustó la preparación? si es así, no olvides comentar, valorar la receta y compartir con tu familia y amigos en redes sociales. ¡Queremos ser parte de tu día a día!

Last updated on marzo 10th, 2024 at 04:19 am

Sandy Rojas
Es una apasionada de la cocina peruana. Con varios años de experiencia en pastelería, Sandy domina el arte de la repostería peruana y le apasiona compartir sus conocimientos con todo el mundo. Sus colegas la conocen por su uso creativo de frutas exóticas y preparaciones propias que utiliza para realzar el sabor de sus postes. También le encanta experimentar con nuevos ingredientes, creando combinaciones únicas que impulsan el sabor de la repostería peruana.

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