PESCADO PAMPANITO FRITO

Receta de Pescado Pampanito Frito

👩‍🍳 Receta de Pescado Pampanito Frito

El Pescado pampanito frito es un plato muy delicioso y muy fácil de preparar. Tiene un sabor suave por dentro y una textura crujiente y dorada por fuera. Es una opción perfecta par aún almuerzo familiar o con amigos. ¿Qué esperas? Siguiendo estas indicaciones paso a paso y pronto disfrutarás de una deliciosa comida. ¡Manos a la obra!

🥘 Cómo Preparar Pampanito Frito

Se sazonan los filetes, se cubren con harina y se fríen en aceite caliente. Se reserva. Para la salsa criolla, se corta cebollas en juliana, se remoja y se sazona con jugo de limón y ajíes. Se prepara arroz blanco, se sirve.

  • Tiempo de preparación: 18 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 48 minutos
  • Comensales: 4 personas
  • Calorías: 180 kcal

✍ Ingredientes

  • Para el Pescado Pampanito frito:
  • 4 filetes de pampanito
  • 1 porción de papas fritas
  • Pimienta, al gusto para sazonar
  • 1/2 taza de harina
  • Aceite vegetal, cantidad necesaria
  • Sal, al gusto para sazonar

Para la salsa criolla:

  • 2 cebollas, finamente cortadas
  • 1 ají limo rojo, cortado en rodajas pequeñas
  • Culantro, picado finamente
  • 1 ají limo verde, picado en cuadritos
  • Sal, al gusto para sazonar
  • 1 ají limo amarillo, cortado en cuadritos
  • 3 limones
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • Pimienta, al gusto para sazonar

Para el arroz:

  • 200 gramos de arroz
  • Sal, al gusto para sazonar
  • Aceite de oliva
  • 1 litro de agua

📋 Instrucciones para Pampanito Frito Peruano

  1. Primero sazonamos nuestros filetes con sal y pimienta, los cubrimos con harina.
  2. Los freímos en aceite caliente durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Luego, los reservamos hasta el momento de servir.

📋 Instrucciones preparar la Salsa Criolla:

  1. Cortamos las cebollas en juliana, las remojamos en agua con sal, las escurrimos y dejamos que se sequen.
  2. Colocamos las cebollas en un recipiente, las sazonamos con el jugo de limón, incorporamos los ajíes y mezclamos bien con los demás ingredientes, luego reservamos.

📋 Instrucciones preparar el Arroz Blanco:

  1. Lo lavamos varias veces en un bol con agua para evitar que quede pegajoso.
  2. Después, hervimos agua con ajo y sal, incorporamos el arroz y lo cocinamos a fuego medio durante unos 20 minutos para lograr un arroz suelto y sabroso. Servimos.
  3. Se sirve sobre un plato, primero colocamos el Pescado pampanito frito junto con las papas y el arroz blanco y decoramos con la salsa criolla. ¡Buen provecho!

💡 Trucos y Consejos

Te quedó muy bien la receta de Pescado pampanito frito, estamos muy felices de que la hayas decidido preparar, aquí te dejamos estos 3 súper útiles consejos, estamos seguros de que lograrás ese toque de sabor delicioso que tanto deseas.

  1. Elige filetes frescos y de alta calidad, ya que la frescura del pescado es fundamental para realzar el sabor de tu Pescado pampanito frito.
  2. Asegúrate de que los filetes estén completamente recubiertos con harina para lograr una textura crujiente y dorada en tu Pescado pampanito frito.
  3. Explora diferentes opciones de salsas y acompañamientos. Puedes acompañar el pescado con una salsa de limón, una tártara casera o incluso una ensalada fresca.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pampanito Frito

💬 ¿Qué es el pescado pampanito?

Es conocido por su cuerpo esbelto y su forma aplanada, con una aleta dorsal larga. Este tipo de pescado se encuentra en aguas cálidas y tropicales, y es apreciado en la pesca deportiva y comercial. En cuanto a su sabor y textura, el pescado pampanito suele tener una carne blanca y firme, lo que lo hace adecuado para diversas preparaciones culinarias, como freír, asar o preparar ceviches.

💬 ¿Cuáles son los beneficios del pescado?

Contiene varias vitaminas y minerales esenciales, como las vitaminas del grupo B, vitamina D, yodo, selenio y zinc, que desempeñan funciones importantes en el cuerpo. Los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado pueden ayudar a reducir los niveles de triglicéridos en sangre, mejorar la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, los omega-3 también son cruciales para el desarrollo y funcionamiento del cerebro, y su consumo se asocia con beneficios cognitivos, especialmente en el desarrollo infantil.

Last updated on enero 27th, 2024 at 10:49 am

Gianella Castañeda
Es una maestra de la cocina peruana. Con una larga carrera en la cocina tradicional de la región Amazónica ha dedicado su vida a perfeccionar los sabores y las técnicas de la cocina peruana. Sus platos son un testimonio de su habilidad y conocimientos, y combinan lo tradicional con lo moderno para crear platos vibrantes y llenos de sabor. Gianella está especialmente orgullosa de su capacidad para utilizar ingredientes locales y así crear platos emblemáticos.

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