PAVO A LA CAJA CHINA

Receta de Pavo a la Caja China

👩‍🍳 Receta de Pavo a la Caja China

El Pavo a la caja china es una deliciosa preparación donde el pavo se cocina hasta conseguir un sabor jugoso y ahumado. Es perfecto para disfrutar en diversas ocasiones, ya sea durante un fin de semana en familia o en la celebración de la Navidad. ¿Quisieras que te guíe en su preparación? ¡Estoy seguro disfrutarás de una experiencia divertida y deliciosa con todos!

🥘 Cómo Preparar Pavo a la Caja China Navideño

Se marina el pavo y se prepara un relleno con cebolla, carnes y condimentos. Se rellena el pavo y se cocina sobre carbones por 1 hora, se voltea, se añade mantequilla y tocino durante los últimos 30 minutos. Para la ensalada blanca, se mezcla papa, cebolla, uvas y mayonesa. Se sirve.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Comensales: 12 personas
  • Calorías: 180 kcal

✍ Ingredientes

Para el Pavo:

  • 1 pavo, limpio y eviscerado
  • 100 gramos de ajo molido
  • Jugo de 3 limones
  • 1 taza de gaseosa oscura
  • Sal, pimienta, comino, al gusto para sazonar
  • Mantequilla
  • Tocino, cortado en lonjas

Para el Relleno:

  • 1/2 kilo de cebolla roja, picada
  • 1/2 kilo de carne molida de res
  • 1/4 de kilo de carne molida de cerdo
  • 100 gramos de pasas morenas
  • 6 aceitunas negras, sin pepa y picadas o enteras
  • 3 huevos duros, cortado en gajos
  • Sal, pimienta, comino, al gusto para sazonar
  • Aceite, cantidad necesario

Para la Ensalada Blanca:

  • 1/2 kilo de papa blanca, pelada, cocida y cortada en cubos
  • 1/2 kilo de cebolla blanca, cortada a la pluma
  • Sal, al gusto para sazonar
  • Uvas, sin pepas, peladas y cortadas por la mitad
  • Mayonesa, al gusto

📋 Instrucciones para Pavo a la Caja China Casero

Para el pavo:

  1. En un recipiente preparamos una marinada con ajo, gaseosa, jugo de limón, sal, pimienta y comino.
  2. Untamos el pavo con esta mezcla en una asadera, asegurándonos de que el aderezo llegue a todos los rincones, incluso por debajo de la piel.
  3. Dejamos marinar en la nevera durante al menos un día.

Para el relleno:

  1. Caramelizamos la cebolla, añadimos las carnes y sazonamos con sal, pimienta y comino. Una vez que el relleno está cocido, agregamos pasas, aceitunas y huevos duros.
  2. Rellenamos el pavo y colocamos encima trozos de mantequilla y lonjas de tocino. Colocamos el pavo, junto con la asadera, sobre carbones al rojo vivo y cocinamos durante 1 hora.
  3. Volteamos el pavo, agregamos más mantequilla y tocino, y continuamos la cocción durante 30 minutos adicionales.

📋 Instrucciones para Ensalada Blanca:

  1. Mezclamos papa, cebolla y una pizca de sal. Luego, agregamos uvas y mayonesa al gusto.
  2. ¡Y listo! Servimos nuestro rico Pavo a la caja china casero sobre un plato y lo acompañamos con la ensalada blanca. ¡Buen provecho!

💡 Trucos y Consejos

Qué rico preparaste tu Pavo a la caja china, pero estamos seguros de que puede quedar aún más sabroso siguiendo estos 3 simples tips que te dejamos aquí, no habrá paladar que pueda resistirse.

  1. Recuerda que el pavo debe estar previamente descongelado antes de empezar a manipularlo.
  2. Para darle más sabor al relleno puedes añadir 1/2 taza de vino tinto o cerveza.
  3. Para la ensalada blanca puedes utilizar pasas moradas o pasas verdes, ambas son igual de deliciosas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pavo a la Caja China Peruano

💬 ¿La carne de pavo es nutritiva?

Es una muy buena fuente de proteínas magras, lo que la convierte en una opción saludable para la construcción y reparación de tejidos musculares. Es una buena fuente de nutrientes esenciales, como vitaminas del grupo B (como la niacina y la vitamina B12), zinc, fósforo y selenio. También es una fuente de aminoácidos esenciales y proporciona nutrientes esenciales sin añadir muchas calorías adicionales.

Last updated on enero 27th, 2024 at 11:23 am

Gianella Castañeda
Es una maestra de la cocina peruana. Con una larga carrera en la cocina tradicional de la región Amazónica ha dedicado su vida a perfeccionar los sabores y las técnicas de la cocina peruana. Sus platos son un testimonio de su habilidad y conocimientos, y combinan lo tradicional con lo moderno para crear platos vibrantes y llenos de sabor. Gianella está especialmente orgullosa de su capacidad para utilizar ingredientes locales y así crear platos emblemáticos.

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