NATILLA PIURANA
👩🍳 Receta de Natilla Piurana
La Natilla piurana es un postre cremoso y dulce que se consume en muchas partes del mundo, especialmente en América Latina y España. Aquí en Perú, tiene su propia versión, igual de rica y con una textura suave y espesa. Se sirve como postre y es especialmente popular durante la Navidad.
🥘 Cómo Preparar Natilla Piurana Casera
La chancaca se disuelve en una olla con agua y azúcar, aparte se combina la maicena y el bicarbonato de sodio con la leche, se mezclan y revuelven hasta lograr una consistencia espesa.
- Tiempo de preparación: 26 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora 26 minutos
- Comensales: 5 personas
- Calorías: 190 kcal
✍ Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 100 mililitros de agua
- 500 gramos de chancaca
- 1 cucharada de postre de bicarbonato de sodio
- 15 gramos de fécula de maíz o maicena
- 1 chorro de esencia de vainilla
- 100 gramos de azúcar morena
📋 Instrucciones para Natilla de Leche
- En una olla, diluimos la chancaca en agua y azúcar a fuego bajo. Luego, colamos y reservamos en la misma olla.
- En otro recipiente, disolvemos la maicena y el bicarbonato en 1 taza de leche a temperatura ambiente.
- Combinamos esta mezcla de leche con la chancaca a fuego bajo y añadimos un poco de vainilla.
- Cocinamos a fuego lento y continuamos mezclando con una cuchara de madera hasta que la natilla esté lista, lo cual reconocemos cuando vemos el fondo de la olla.
- Ahora servimos la Natilla piurana sobre un recipiente o tazón hondo. Y listo, ¡A disfrutar!
💡 Trucos y Consejos
Tu Natilla piurana quedó muy rica. Nos alegra que hayas decidido preparar esta deliciosa receta siguiendo cada uno de los pasos con mucho cuidado. Ahora te dejamos a continuación estos 3 buenos consejos para que tu postre quedé aún mejor.
- Utiliza chancaca de buena calidad y fresca. Los ingredientes frescos hacen una gran diferencia en el sabor final.
- Es importante mantener un movimiento constante para evitar que se adhiera al fondo de la olla. Puedes probar la consistencia de la natilla enfriada en un plato.
- Agrega el extracto de vainilla al final del proceso de cocción, justo antes de retirar la natilla del fuego, para mantener su sabor fresco.
Si te ha gustado la Natilla piurana, no dudes en compartir esta rica receta con tus contactos haciendo clic en cualquiera de los botones de redes sociales que están más abajo. ¡Gracias y Buen provecho!
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❓ Preguntas relacionadas sobre Natilla Piurana
💬 ¿Es nutritiva la natilla?
La Natilla casera es un postre que incluye componentes con altos valores nutricionales. La leche, por ejemplo, ofrece calcio, proteínas y vitaminas como la vitamina D y la vitamina B12. En cuanto a la chancaca, proporciona energía en forma de carbohidratos, aunque también es alta en calorías y azúcares procesados. La maicena, por su parte, está compuesta principalmente de almidón, que aporta carbohidratos.
💬 ¿Es saludable consumir leche?
La leche es una excelente fuente de calcio, un mineral muy importante para la salud de los huesos y los dientes. La vitamina D, que también se encuentra en la leche fortificada, es importante para la absorción del calcio. Además, posee proteínas de alta calidad que son importantes para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo. Se le considera a la leche un alimento completo debido a la calidad de sus nutrientes que son esenciales para el desarrollo del ser humano.
