MERMELADA DE AGUAYMANTO
👩🍳 Receta de Mermelada de Aguaymanto
La Mermelada de aguaymanto es un dulce muy apreciado en todo el país por su equilibrio agradable entre la dulzura y el toque ácido de la fruta, siendo versátil en la cocina y utilizado tanto en platos dulces como salados, así como en el desayuno y como acompañamiento en diversas deliciosas comidas.
🥘 Cómo Preparar Mermelada Casera de Aguaymanto
Esta rica mermelada se prepara cocinando los aguaymantos con azúcar y otros ingredientes hasta obtener una mezcla espesa y dulce.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Comensales: 5 personas
- Calorías: 170 kcal
✍ Ingredientes
- 500 gramos de aguaymanto fresco
- 200 gramos de azúcar rubia o blanca
- 1 rama de canela
📋 Instrucciones para Mermelada de Aguaymanto Casera
- Para iniciar la preparación de esta receta, el primer paso es quitar la cáscara del aguaymanto y enjuagar bien los frutos.
- Luego, los colocamos en una pequeña olla y los cubrimos con agua, añadiendo el azúcar y una rama de canela.
- Cocinamos a fuego bajo durante unos 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se adhiera en el fondo.
- Una vez que la mezcla adquiere la consistencia deseada para la mermelada, la retiramos del fuego y dejamos que se enfríe por completo.
- Y listo, hemos terminado de preparar este delicioso dulce casero. Es ideal para acompañar tostadas o panes. ¡Buen provecho!
💡 Trucos y Consejos
Te quedó muy bien tu receta de Mermelada de aguaymanto, estamos muy felices de que la hayas preparado, aquí te dejamos estos 3 súper consejos, estamos más que seguros de que lograrás un sabor que deleite paladares.
- Escoge aguaymantos maduros y de buena calidad. Deben tener un color naranja intenso y estar firmes al tacto. Evita los aguaymantos demasiado verdes o arrugados.
- Agrega unas gotas de jugo de limón a la mezcla de aguaymanto mientras la cocinas. El limón ayudará a realzar el sabor y contribuirá a la conservación de la mermelada.
- Cocina la mezcla de aguaymanto a fuego bajo o medio para evitar que se queme o se adhiera al fondo de la olla. Revuelve ocasionalmente para garantizar una cocción uniforme.
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❓ Preguntas relacionadas sobre Mermelada de Aguaymanto
💬 ¿Dónde se originó la Mermelada de Aguaymanto?
Tiene sus orígenes en América del Sur, específicamente en los países andinos como Perú, Colombia y Ecuador. El aguaymanto, también conocido como uchuva o Golden Berry, es una fruta pequeña y redonda que crece en arbustos y es nativa de esta región. Hoy en día se ha vuelto popular en otros lugares del mundo debido a su sabor único y sus beneficios para la salud.
💬 ¿Qué beneficios tiene el aguaymanto?
El aguaymanto contiene abundante vitamina C, la cual desempeña un papel esencial en el fortalecimiento del sistema inmunológico, la salud de la piel y el proceso de cicatrización. Asimismo, contiene antioxidantes como carotenoides y polifenoles, que son efectivos para contrarrestar el estrés oxidativo y proteger las células de los daños causados por los radicales libres. Además, constituye una valiosa fuente de fibra dietética, que desempeña un papel fundamental en la digestión y puede contribuir a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
