MERLUZA FRITA

Receta de Merluza Frita

👩‍🍳 Receta de Merluza Frita

La Merluza frita es un plato culinario muy popular, delicioso y nutritivo. La merluza, un tipo de pescado blanco, se fríe en aceite caliente hasta que adquiere un exterior crujiente y dorado, mientras que la carne interna se mantiene tierna y jugosa. Ideal para un almuerzo familiar. ¿Quieres aprender a prepararlo desde casa? ¡A cocinar ya mismo!

🥘 Cómo Preparar Merluza Frita Rebozada

Se marinan las merluzas en una mezcla de ajo, pimienta y sal. Luego, se rebozan en harina y se sumergen en huevo batido, dejándolas reposar. Por último, se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados y se sirve.

  • Tiempo de preparación: 12 minutos más 10 minutos de reposo
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 32 minutos
  • Comensales: 5 personas
  • Calorías: 180 kcal

✍ Ingredientes

  • 5 merluzas enteras, incluido la cola
  • 1 cucharada de ajo
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de harina sin preparar
  • Aceite vegetal, cantidad necesaria
  • Pimienta y sal, para sazonar al gusto

📋 Instrucciones para Merluza Frita Crujiente

  1. En un tazón, mezclamos una cucharada de ajo, pimienta y sal al gusto hasta que los ingredientes se combinen. Luego, sumergimos las merluzas en esta mezcla, permitiendo que se marinen durante al menos 10 minutos.
  2. Luego, ponemos la harina en un plato, la sazonamos con un poco de pimienta y sal, y pasamos las merluzas marinadas por ambos lados en la harina.
  3. A continuación, sumergimos las merluzas en huevo batido con un toque de sal y pimienta en ambos lados y las dejamos reposar durante otros 10 minutos.
  4. En una sartén profunda, calentamos una generosa cantidad de aceite. Cuando esté bien caliente, freímos las merluzas hasta que estén doradas por ambos lados y luego las retiramos a un recipiente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  5. Finalmente, servimos sobre un plato nuestra deliciosa Merluza frita rebozada y se le acompaña con arroz blanco, papas fritas, sarsa criolla o ensalada de lechuga con tomate y lechuga. ¡Que lo disfrutes!

💡 Trucos y Consejos

Qué rico preparaste tu Merluza frita, pero estamos seguros de que puede quedar aún mejor siguiendo estas 3 simples recomendaciones que te dejamos aquí, ningún paladar podrá resistirse.

  1. Asegúrate de seleccionar filetes de merluza que estén frescos y estén en excelente calidad. La frescura del pescado es esencial para obtener un sabor óptimo.
  2. Experimenta con sazonadores y hierbas en el empanizado para darle un toque de sabor adicional. Añade un poco de limón o ralladura de limón para un toque cítrico.
  3. Evita freírlos por demasiado tiempo, ya que esto podría resecar el pescado. Cocina hasta que estén dorados y cocidos en su interior, aproximadamente de 3 a 5 minutos por cada lado.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Merluza Frita

💬 ¿Cuáles son los beneficios de comer merluza?

Al igual que muchos pescados, la merluza contiene ácidos grasos omega-3, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos tienen efectos positivos en la salud cardiovascular y pueden disminuir la probabilidad de padecer enfermedades del corazón. Además, es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, el crecimiento y el mantenimiento de una buena salud general.

💬 ¿El huevo es bueno para la salud?

Los huevos son una destacada fuente de nutrientes esenciales, incluyendo proteínas de alta calidad, vitaminas como B2, B12, D y folato, y minerales como fósforo, yodo y selenio. Además, son ricos en nutrientes como la colina, que desempeña un papel importante en la salud cerebral y la función hepática. También contienen antioxidantes, como la luteína y la zeaxantina, que ofrecen beneficios para mantener una buena salud ocular.

Last updated on enero 27th, 2024 at 10:48 am

Sandy Rojas
Es una apasionada de la cocina peruana. Con varios años de experiencia en pastelería, Sandy domina el arte de la repostería peruana y le apasiona compartir sus conocimientos con todo el mundo. Sus colegas la conocen por su uso creativo de frutas exóticas y preparaciones propias que utiliza para realzar el sabor de sus postes. También le encanta experimentar con nuevos ingredientes, creando combinaciones únicas que impulsan el sabor de la repostería peruana.

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