MERLUZA FRITA
👩🍳 Receta de Merluza Frita
La Merluza frita es un plato culinario muy popular, delicioso y nutritivo. La merluza, un tipo de pescado blanco, se fríe en aceite caliente hasta que adquiere un exterior crujiente y dorado, mientras que la carne interna se mantiene tierna y jugosa. Ideal para un almuerzo familiar. ¿Quieres aprender a prepararlo desde casa? ¡A cocinar ya mismo!
🥘 Cómo Preparar Merluza Frita Rebozada
Se marinan las merluzas en una mezcla de ajo, pimienta y sal. Luego, se rebozan en harina y se sumergen en huevo batido, dejándolas reposar. Por último, se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados y se sirve.
- Tiempo de preparación: 12 minutos más 10 minutos de reposo
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 32 minutos
- Comensales: 5 personas
- Calorías: 180 kcal
✍ Ingredientes
- 5 merluzas enteras, incluido la cola
- 1 cucharada de ajo
- 2 huevos
- 1/2 taza de harina sin preparar
- Aceite vegetal, cantidad necesaria
- Pimienta y sal, para sazonar al gusto
📋 Instrucciones para Merluza Frita Crujiente
- En un tazón, mezclamos una cucharada de ajo, pimienta y sal al gusto hasta que los ingredientes se combinen. Luego, sumergimos las merluzas en esta mezcla, permitiendo que se marinen durante al menos 10 minutos.
- Luego, ponemos la harina en un plato, la sazonamos con un poco de pimienta y sal, y pasamos las merluzas marinadas por ambos lados en la harina.
- A continuación, sumergimos las merluzas en huevo batido con un toque de sal y pimienta en ambos lados y las dejamos reposar durante otros 10 minutos.
- En una sartén profunda, calentamos una generosa cantidad de aceite. Cuando esté bien caliente, freímos las merluzas hasta que estén doradas por ambos lados y luego las retiramos a un recipiente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Finalmente, servimos sobre un plato nuestra deliciosa Merluza frita rebozada y se le acompaña con arroz blanco, papas fritas, sarsa criolla o ensalada de lechuga con tomate y lechuga. ¡Que lo disfrutes!
💡 Trucos y Consejos
Qué rico preparaste tu Merluza frita, pero estamos seguros de que puede quedar aún mejor siguiendo estas 3 simples recomendaciones que te dejamos aquí, ningún paladar podrá resistirse.
- Asegúrate de seleccionar filetes de merluza que estén frescos y estén en excelente calidad. La frescura del pescado es esencial para obtener un sabor óptimo.
- Experimenta con sazonadores y hierbas en el empanizado para darle un toque de sabor adicional. Añade un poco de limón o ralladura de limón para un toque cítrico.
- Evita freírlos por demasiado tiempo, ya que esto podría resecar el pescado. Cocina hasta que estén dorados y cocidos en su interior, aproximadamente de 3 a 5 minutos por cada lado.
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❓ Preguntas relacionadas sobre Merluza Frita
💬 ¿Cuáles son los beneficios de comer merluza?
Al igual que muchos pescados, la merluza contiene ácidos grasos omega-3, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos tienen efectos positivos en la salud cardiovascular y pueden disminuir la probabilidad de padecer enfermedades del corazón. Además, es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, el crecimiento y el mantenimiento de una buena salud general.
💬 ¿El huevo es bueno para la salud?
Los huevos son una destacada fuente de nutrientes esenciales, incluyendo proteínas de alta calidad, vitaminas como B2, B12, D y folato, y minerales como fósforo, yodo y selenio. Además, son ricos en nutrientes como la colina, que desempeña un papel importante en la salud cerebral y la función hepática. También contienen antioxidantes, como la luteína y la zeaxantina, que ofrecen beneficios para mantener una buena salud ocular.
