MANZANA ACARAMELADA

Receta de Manzana Acaramelada

👩‍🍳 Receta de Manzana Acaramelada

La Manzana acaramelada es un rico dulce peruano muy popular y fácil de preparar. Son unas ricas manzanas cubiertas con una capa de caramelo endurecido y se suelen servir con un palito de madera, se suelen comer en eventos especiales o ferias.

🥘 Cómo Preparar Manzanas Acarameladas

Se deben elegir manzanas dulces y se les inserta un palito para poder sostenerlas y sumergirlas en el caramelo caliente, se dejan enfriar y endurecer.

  • Tiempo de preparación: 12 minutos
  • Tiempo de cocción: 14 minutos
  • Tiempo total: 26 minutos
  • Comensales: 5 personas
  • Calorías: 150 kcal

✍ Ingredientes

  • 5 manzanas rojas
  • 100 gramos de mantequilla
  • 300 gramos de azúcar blanco refinado
  • 150 mililitros de agua fría
  • 1 cucharada postre de colorante vegetal rojo
  • Esencia de vainilla

📋 Instrucciones para las Manzanas de Caramelo

  1. Para preparar nuestras propias manzanas caramelizadas, primero comenzamos con la preparación del caramelo líquido. En una sartén, combinamos el azúcar, el agua, la esencia de vainilla al gusto y la mantequilla. Calentamos esta mezcla a fuego medio mientras la revolvemos constantemente.
  2. Una vez que todos los ingredientes se integran, añadimos el colorante rojo y continuamos cocinando el caramelo hasta que comienza a burbujear, luego lo retiramos del fuego.
  3. Luego, insertamos un palito de madera en el centro de cada manzana y con precaución, sumergimos las manzanas en el caramelo caliente y las colocamos en una bandeja para horno cubierta con un tapete de silicona o papel manteca.
  4. Dejamos que la Manzana acaramelada se enfríe hasta que el caramelo esté completamente endurecido y luego disfrutamos de este delicioso dulce casero.

💡 Trucos y Consejos

Te quedó muy bien tu receta de Manzana acaramelada, estamos muy felices de que la hayas preparado, aquí te dejamos estos 3 buenos consejos, estamos seguros de que lograrás ese sabor único y delicioso que tanto deseas.

  1. Si quieres acelerar el proceso de endurecimiento, puedes refrigerar las manzanas durante 15 minutos.
  2. Si deseas presentarlas de manera más cómoda en la mesa de dulces, considera utilizar moldes para cupcakes como base.
  3. Lava bien las manzanas y asegúrate de secarlas completamente antes de sumergirlas en el caramelo. La humedad puede hacer que el caramelo no se adhiera correctamente.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Manzana Acaramelada

💬 ¿Dónde se originó la Manzana Acaramelada?

Las manzanas acarameladas, también conocidas como manzanas de caramelo, tienen sus raíces en las prácticas culinarias de Europa y Estados Unidos durante el siglo XIX. En Europa, la idea de caramelizar manzanas podría haber sido influenciada por antiguas tradiciones de confitería que se remontan a la Edad Media, donde se solía recubrir frutas con azúcar caramelizado. Por otro lado, en Estados Unidos, las manzanas caramelizadas ganaron popularidad en ferias y parques de diversiones a fines del siglo XIX y principios del siglo XX, lo que contribuyó a su integración en la cultura estadounidense.

💬 ¿Cuáles son los beneficios que ofrece la manzana?

Las manzanas proveen una abundante cantidad de fibra tanto soluble como insoluble, lo cual resulta beneficioso para el mantenimiento de la regularidad intestinal y la prevención del estreñimiento. Además, contienen nutrientes esenciales como la vitamina C, vitamina A, potasio y vitamina K. Asimismo, son una fuente rica de antioxidantes, como la vitamina C y los polifenoles, que pueden desempeñar un papel importante en la protección de las células contra los daños causados por los radicales libres, contribuyendo así a la prevención de enfermedades crónicas.

Last updated on enero 28th, 2024 at 07:23 am

Sandy Rojas
Es una apasionada de la cocina peruana. Con varios años de experiencia en pastelería, Sandy domina el arte de la repostería peruana y le apasiona compartir sus conocimientos con todo el mundo. Sus colegas la conocen por su uso creativo de frutas exóticas y preparaciones propias que utiliza para realzar el sabor de sus postes. También le encanta experimentar con nuevos ingredientes, creando combinaciones únicas que impulsan el sabor de la repostería peruana.

2 comentarios

    1. Hola Leydi,
      Para evitar la cristalización del caramelo casero, prueba este sencillo truco. Solo necesitas:

      1. Calentar unas cucharaditas de agua en una olla pequeña.
      2. Añadir una pizca de sal para mantener la humedad del caramelo.
      3. Agregar media taza de azúcar morena (o rubia) y dejar que se remoje bien.
      4. Remover con una cuchara hasta obtener caramelo.

      Siguiendo estos pasos, evitarás los grumos y disfrutarás de un caramelo suave y perfecto.

      Gracias por escribirnos y esperamos haberte ayudado 🙂

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