FLAN DE QUINUA: Una delicia para grandes y chicos

Receta de Flan de Quinua

👩‍🍳 Receta de Flan de Quinua

El Flan de quinua es un postre delicioso y saludable, destaca por su color dorado y su textura suave y cremosa. Es muy fácil de preparar y encanta a todos, desde los más pequeños hasta los más grandes de la casa. ¿Te animas a prepararlo en casa? ¡Deja un comentario y cuéntanos como te quedó! 🍮

🥘 Cómo Preparar Flan de Quinoa

Se disfruta como postre después de un rico almuerzo o cena, ofreciendo un toque dulce y saludable porque la quinua es rica en proteínas, fibra y otros nutrientes.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Comensales: 6 personas
  • Calorías: 160 kcal

✍ Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca o rubia
  • 1/4 de taza de quinua cocida
  • 6 huevos
  • 1 tarro de leche evaporada grande
  • 1 tarro de leche condensada grande

📋 Instrucciones para Flan de Quinua Peruano

  1. Primero, coloca el azúcar en una olla a fuego bajo y deja que se derrita gradualmente hasta que se forme un caramelo, sin necesidad de agregar agua. Una vez que esté listo, úsalo para cubrir el molde que usarás en esta receta y déjalo enfriar.
  2. Asegúrate de elegir un molde adecuado para el horno, puede ser de aluminio o refractario. Después, en la licuadora, mezcla los huevos, la quinua, la leche condensada y la leche evaporada hasta que todo esté bien integrado. Vierte esta mezcla en el molde preparado.
  3. Luego, coloca el molde dentro de otro recipiente más grande que contenga agua caliente, hasta la mitad del molde (o baño maría). Hornea la preparación durante unos 45 minutos a 180 grados centígrados. Asegúrate de que esté firme antes de sacarlo del horno.
  4. Deja que tu postre se enfríe y luego sácalo del molde.
  5. Así de simple y sencillo es hacer este rico y nutritivo postre ¡Ya estás listo para disfrutar de tu delicioso Flan de quinua peruano con toda la familia!

💡 Trucos y Consejos

Te quedó muy bien tu postre, estamos muy felices de que hayas preparado esta rica receta, aquí te dejamos estos 2 útiles consejos a continuación, estamos seguros de que lograrás un sabor aún más delicioso.

  1. Asegúrate de cocinar la quinua hasta que esté tierna y bien cocida antes de usarla en la receta de Flan de Quinoa.
  2. Una vez que el flan esté frío y desmoldado, puedes decorarlo con frutas frescas, nuez moscada, canela en polvo, crema batida o un poco de caramelo adicional para darle un toque extra de sabor.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Flan de Quinua

💬 ¿Cómo se cocina la quinua correctamente?

Para cocinar la quinua correctamente, enjuágala bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de saponina, que puede dar un sabor amargo. Luego, combina una parte de quinua con dos partes de agua en una olla. Lleva el agua a ebullición, reduce el fuego y cocina la quinua tapada a fuego lento durante unos 15 minutos. Después, retira la olla del fuego y deja que repose tapada durante 5 minutos. Finalmente, utiliza un tenedor para esponjarla y estará lista para servir o incorporar en tus recetas favoritas.

💬 ¿Qué nutrientes contiene la leche?

La leche es una excelente fuente de calcio, esencial para mantener huesos y dientes saludables. Algunas variedades de leche están enriquecidas con vitamina D, que facilita la absorción de calcio y contribuye a la salud ósea. También contiene vitamina B12, crucial para la función nerviosa y la producción de glóbulos rojos.

Sandy Rojas
Es una apasionada de la cocina peruana. Con varios años de experiencia en pastelería, Sandy domina el arte de la repostería peruana y le apasiona compartir sus conocimientos con todo el mundo. Sus colegas la conocen por su uso creativo de frutas exóticas y preparaciones propias que utiliza para realzar el sabor de sus postes. También le encanta experimentar con nuevos ingredientes, creando combinaciones únicas que impulsan el sabor de la repostería peruana.

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