EMPANADA DE QUINUA: Sabrosas y nutritivas

Receta de Empanada de Quinua

👩‍🍳 Receta de Empanada de Quinua

La Empanada de Quinua es una variante de las empanadas tradicionales, se utilizan quinua como uno de sus ingredientes principales, la cual aporta proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Tienen un sabor singular y delicioso, y una textura crujiente en el exterior y suave en el interior. ¿Qué te pareció la receta? ¡Comenta abajo y déjanos saber cómo te quedó! 🥟

🥘 Cómo Preparar Empanada de Quinoa

Se pueden disfrutar en una variedad de ocasiones, como almuerzos, cenas, picnics o como un bocadillo para llevar. Son una opción popular para quienes buscan una alternativa más saludable.

  • Tiempo de preparación: 16 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 46 minutos
  • Comensales: 4 personas
  • Calorías: 170 kcal

✍ Ingredientes

Para la masa:

  • 1 1/2 kilos de harina 000
  • 600 mililitros de agua
  • 300 mililitros de grasa
  • 15 gramos de sal

Para el relleno:

  • 4 1/2 tazas de quinoa cocida
  • 3/4 de taza de queso de cabra, rallado
  • Albahaca, cantidad necesaria
  • 3/4 de taza de queso mozzarella, rallada
  • 1 1/2 tazas de tomates, sin semillas y cortados en cubos
  • Pimienta, al gusto para sazonar
  • Sal, al gusto para sazonar
  • 3 cucharadas de queso crema
  • Aceite de oliva, cantidad necesaria

📋 Instrucciones para Empanada con Quinua

Para preparar la masa:

  1. Sobre tu mesa de trabajo, forma un círculo con la harina y la sal, y en el centro vierte la grasa derretida.
  2. Amasa con tus manos y agrega gradualmente agua hasta obtener una masa suave y uniforme.
  3. Guarda en el refrigerador hasta utilizar.

Para el relleno:

  1. En un bol, combina la quinoa, los tomates en cubos, la mozzarella rallada, el queso de cabra, el queso crema y la albahaca picada.
  2. Sazona con pimienta, sal, y un pequeño chorrito de aceite de oliva.

Para el armado:

  1. Estira la masa con ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/2 centímetro aproximadamente. Utiliza un cortador circular para hacer discos del tamaño deseado y coloca un poco de relleno en el centro.
  2. Cierra los bordes y presiona con un tenedor para sellar. Coloca las empanaditas en una bandeja espolvoreada con harina y hornéalas en un horno precalentado a temperatura muy alta durante 4 minutos.
  3. Pasado ese tiempo, retíralas y del horno. Sírvelas sobre un plato y disfrútalas calentitas. ¡Buen provecho!

💡 Trucos y Consejos

Qué rico preparaste tu Empanada de Quinua, pero estamos seguros de que puede quedar aún mejor siguiendo estos 3 simples tips que te dejamos aquí, ningún paladar se podrá resistir.

  1. Puedes utilizar un relleno de carne o de vegetales para tu Empanada de Quinua, como por ejemplo carne molida condimentada con especias o una combinación de verduras salteadas como cebolla, pimientos y zanahoria.
  2. Para darle su brillo característico mezcla una yema de huevo con una cucharadita de leche y, utilizando un pincel de cocina, aplícala sobre las empanadas antes de llevarlas al horno.
  3. Sirve tu Empanada de Quinua con salsas, dips o ensaladas frescas para complementar su sabor y textura.

Comenta debajo como fue el preparar Empanada de Quinua, no olvides valorar y compartir la receta en redes sociales. ¡Muchísimas Gracias!

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❓ Preguntas relacionadas sobre Empanada de Quinua

💬 ¿Qué propiedades tiene la quinua?

La quinua posee un índice glucémico moderado, eso quiere decir que su consumo no provoca picos abruptos en los niveles de glucosa en la sangre, convirtiéndola en una opción adecuada para personas con diabetes o que desean regular sus niveles de azúcar en sangre. Además, es una fuente sobresaliente de proteínas de primera calidad, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales requeridos por el cuerpo.

💬 ¿El queso de cabra es bueno para la salud?

El queso de cabra tiene un menor contenido de lactosa en comparación con otros quesos, lo que lo hace más tolerable para personas con intolerancia a la lactosa. Algunas personas encuentran este queso más fácil de digerir que otros tipos de queso, lo que lo hace una opción atractiva para aquellos con sensibilidades alimentarias o problemas digestivos. Además, es una buena fuente de proteínas y calcio, así como de otros nutrientes como vitamina A y riboflavina.

Carlos Valdez
Es un experto en cocina peruana. Cuenta con una gran experiencia en la cocina y se ha hecho conocido por sus recetas únicas que muestran los sabores de su tierra natal, Arequipa. Sus platos reflejan la diversidad de la cultura peruana, utilizando ingredientes tradicionales para crear sabores complejos y deliciosos. Le apasiona enseñar a otros todo lo que va aprendiendo y siempre está buscando nuevas formas de innovar y experimentar.

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