EMOLIENTE

Receta de Emoliente

Receta de Emoliente

¿Quién nunca ha consumido emoliente a la vuelta de su casa o en la esquina más cercana? El emoliente va perfecto en las mañanas de invierno. Esta bebida es conocida por sus bondades medicinales, ya que es la esencia de varias hierbas muy potentes. ¡A prepararla!

Como Preparar Emoliente

Los ingredientes del emoliente suelen ser muy variados según la tradición de cada región y las propias tradiciones familiares. Sin embargo, sabemos que siempre será reconocido y se mantendrá lo principal que es la cebada y el jugo de limón.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Comensales: 8 personas
  • Calorías: 60 kcal

Ingredientes

  • ½ taza de cebada tostada
  • 1 ramo de hierba cola de caballo
  • 1 trozo de uña de gato
  • 2 cucharadas llenas de linaza
  • 1 litro de agua
  • 1 canela entera

Instrucciones

  1. En una olla hierve el agua, antes de que hierba coloca la canela.
  2. Echa la cebada, la cola de caballo, la linaza y la uña de gato. Déjalo hervir durante 30 minutos.
  3. Usa un colador para colar el líquido de las hierbas. Sepáralo en un recipiente aparte.
  4. Puedes acompañarlo con unas gotas de limón y azúcar. Tómalo frío o caliente según la época del año y tu preferencia.

¿Quieres que te salga aún más rico el Emoliente? Entonces sigue los 2 consejos de aquí abajo.

Trucos y Consejos

  • Si deseas que esté más espeso, puedes agregar más linaza y también puedes agregar más hierbas como el diente de león o alfalfa.
  • Si quieres que sea aún más natural reemplaza el azúcar por miel de abeja.

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Historia del Emoliente

Su consumo se remonta a la época colonial. En el virreinato fue donde el emoliente llegó al Perú y su fama medicinal se propagó en la época colonial. Se llegó a formar una verdadera industria en la capital, donde surgieron pequeños establecimientos dedicados exclusivamente a la venta de la famosa bebida emoliente.

Con el pasar de los años las calles empezaron a llenarse de emolienteros. Encontrar un puesto en cada esquina ya era una cosa común. Actualmente no sólo se vende caliente, sino también lo consumimos helado.

Es tanta su acogida y éxito que ahora también lo venden embotellados en supermercados donde le han dado aún más personalidad a esta bebida. Incluso en estos últimos años han surgido puestos tipo café dedicados sólo a la venta de esta bebida donde se venden con estilo y elementos agregados. Aun así podemos decir que el sabor original lo seguimos encontrando en las carretillas.

Bueno pues eso es todo, como has podido ver es muy fácil preparar y es viene perfecto para estos días de frío. Anímate y prepáralo en casa y sorprende a tus familiares y amigos. En el Perú tenemos deliciosas bebidas, algunos con alcohol, otras sin él, otras para combatir el frío y otras por supuesto para refrescarte.

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Last updated on enero 28th, 2024 at 05:59 am

Sandy Rojas
Es una apasionada de la cocina peruana. Con varios años de experiencia en pastelería, Sandy domina el arte de la repostería peruana y le apasiona compartir sus conocimientos con todo el mundo. Sus colegas la conocen por su uso creativo de frutas exóticas y preparaciones propias que utiliza para realzar el sabor de sus postes. También le encanta experimentar con nuevos ingredientes, creando combinaciones únicas que impulsan el sabor de la repostería peruana.

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