CROQUETAS DE QUINUA: Toda una delicia

👩‍🍳 Receta de Croquetas de Quinua

Las Croquetas de quinua son muy populares en el Perú gracias a su fácil preparación y su alto valor nutritivo. Tienen un sabor suave y neutro, con un toque ligero a nuez, y su textura puede variar de suave por dentro a crujiente por fuera, según la preparación. ¡Anímate a prepararlas en casa y comenta que te pareció la receta!

🥘 Cómo Preparar Croquetas de Quinoa

Se pueden servir como aperitivo, entrante, plato principal o incluso como un acompañamiento. Las Croquetas de quinua son una opción saludable para incorporar a la dieta debido a que la quinua proporciona una buena cantidad de proteínas, fibra, vitaminas y minerales.

• Tiempo de preparación: 18 minutos
• Tiempo de cocción: 32 minutos
• Tiempo total: 50 minutos
• Comensales: 5 personas
• Calorías: 160 kcal

✍ Ingredientes

• 1 taza de quinua cocida
• 4 huevos
• 150 gramos de queso fresco
• 1/2 cucharadita de pimienta
• Sal, para sazonar al gusto
• 1/2 taza de cebolla china
• Aceite vegetal, para freír

📋 Instrucciones para Croquetas de Quinua y Verduras

1. En una olla, añade 3 tazas de agua y lleva a ebullición. Agrega la quinua y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que esté tierna y haya absorbido el agua. Una vez lista, escurre la quinua en un colador y deja que se enfríe.
2. En un tazón grande, combina la quinua cocida con los huevos batidos, un toque de pimienta, cebolla china picada finamente, trozos de queso fresco y sal al gusto. Mezcla todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. Calienta una sartén grande a fuego medio y añade un chorro de aceite. Con ayuda de una cuchara, toma porciones de la mezcla de quinua y forma pequeñas croquetas. Colócalas en la sartén caliente y cocina por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
4. Una vez cocidas, coloca las croquetas en papel absorbente para eliminar cualquier exceso de grasa. Y sirves sobre un plato acompañadas con arroz blanco y una ensalada fresca al gusto.
5. Así de simple y sencillo es preparar este sabroso y nutritivo plato ¡Que las disfrutes!

💡 Trucos y Consejos

Qué rico preparaste tus Croquetas de Quinua, pero estamos seguros de que pueden quedar aún mejor siguiendo estos 2 simples tips que te dejamos abajo, ningún paladar podrá resistirse.

1. Para una opción más saludable, usa una freidora de aire, solo rocía aceite en aerosol sobre las croquetas y cocínalas en la freidora precalentada hasta que estén doradas y crujientes.
2. Para cocinar la quinua correctamente, la proporción es de 2 tazas de agua fría por cada taza de quinua. Debes cocinarla durante un máximo de 20 minutos y luego escurrir el exceso de líquido de inmediato.

Comenta debajo como fue el preparar Croquetas de Quinua, no olvides valorar y compartir en redes sociales esta sabrosa y exquisita receta. ¡Un millón de gracias!

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