CREMA DE QUINUA: Delicia nutritiva

Receta de Crema de Quinua

👩‍🍳 Receta de Crema de Quinua

La Crema de quinua es un plato típico de la zona andina del Perú, está hecho con quinua, un cereal muy nutritivo que le proporciona una textura cremosa y deliciosa. Junto con otros ingredientes, se convierte en una opción muy nutritiva. Es un plato muy popular en Perú y en otros países gracias a su sabor delicioso, su versatilidad y sus beneficios para la salud. ¡No esperes más! Reúne los ingredientes y sigue los pasos para crear este plato tradicional lleno de amor y sabor.

🥘 Cómo Preparar Crema de Quinoa

Esta comida es muy flexible y puedes disfrutarla tanto en el almuerzo como en la cena. Es reconfortante y llena de nutrientes, así que es perfecta para cualquier momento del día.

  • Tiempo de preparación: 13 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 33 minutos
  • Comensales: 4 personas
  • Calorías: 140 kcal

✍ Ingredientes

  • 1 taza de quinua
  • 1/2 taza de leche líquida o entera
  • 1 rebanada de pan de molde o baguette
  • 3 panes, cortados en cuadritos
  • 1/2 cebolla blanca, cortada en cuadritos
  • 30 gramos de queso blanco fresco, cortado en cuadritos
  • 40 gramos de mantequilla
  • Sal, para sazonar al gusto

📋 Instrucciones para Crema de Quinua y Verduras

  1. El primer paso para empezar a preparar esta delicia es, lavar la quinua al menos tres veces para quitarle un poco de su sabor amargo. Coloca la quinua en una olla y añade agua hasta que sobrepase unos dos dedos por encima de la quinua.
  2. Cocínala hasta que doble su tamaño o hierva por primera vez, luego cuélala y reserva. En un sartén, derrite la mitad de la mantequilla y agrega la cebolla hasta que esté medio dorada.
  3. Luego, añade la quinua al sartén, mézclala con la cebolla y cocina a fuego lento durante 3 a 5 minutos.
  4. Coloca la quinua en la licuadora y agrégale la leche poco a poco. Licúa hasta que todo esté bien mezclado. En la misma sartén, derrite la mitad de la mantequilla sobrante.
  5. Agrega los trozos de pan y cocina hasta que estén medio dorados. A estos panes se les llama crutones.
  6. En la misma sartén, cocina la crema a fuego lento y agrega el queso, mezclando hasta que se derrita. Prueba y ajusta la sal si es necesario, luego apaga el fuego.
  7. Sirve la Crema de quinua en un plato para sopa y agrega los crutones por encima. ¡Listo para disfrutar!

💡 Trucos y Consejos

Te quedó muy bien tu Crema de Quinua, estamos muy felices de que hayas preparado esta receta sabrosa y nutritiva, aquí te dejamos estos 3 útiles consejos para que le des tu toque de sabor.

  1. Si encuentras que tu Crema de quinoa está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de líquido (agua, caldo de verduras o leche) para diluirla hasta alcanzar la consistencia deseada.
  2. Agrega ingredientes aromáticos como cebolla, ajo, zanahoria, apio u hierbas frescas para darle más sabor a tu Crema de quinoa.
  3. También puedes usar especias como comino o cilantro para darle un toque extra a tu Crema de quinua, es opcional.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Crema de Quinua

💬 ¿Cuáles son las propiedades de la leche?

La leche es rica en proteínas de alta calidad que suministran todos los aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo humano. Además, es una valiosa fuente de nutrientes como calcio, vitamina D, vitamina A, vitamina B12, riboflavina (vitamina B2), fósforo y potasio, entre otros, que desempeñan un papel fundamental en el desarrollo y mantenimiento de los huesos, dientes, músculos, tejidos y sistemas corporales en general.

💬 ¿Dónde se originó la quinua?

La quinua, conocida como «el oro de los Incas», es un pseudocereal que se originó en los Andes, abarcando áreas de Bolivia, Perú, Ecuador, partes de Colombia y Chile. Históricamente, se cultivó por primera vez hace miles de años por las antiguas civilizaciones precolombinas de la región andina, incluyendo los Incas, los Aymaras y los Quechuas. En las últimas décadas, la quinua ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su excepcional valor nutricional y su versatilidad en la cocina.

Carlos Valdez
Es un experto en cocina peruana. Cuenta con una gran experiencia en la cocina y se ha hecho conocido por sus recetas únicas que muestran los sabores de su tierra natal, Arequipa. Sus platos reflejan la diversidad de la cultura peruana, utilizando ingredientes tradicionales para crear sabores complejos y deliciosos. Le apasiona enseñar a otros todo lo que va aprendiendo y siempre está buscando nuevas formas de innovar y experimentar.

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