CHURROS

👩‍🍳 Receta de Churros

Los Churros son uno de los postres más populares en Perú, su masa crujiente y relleno cremoso lo vuelven el favorito de grandes y pequeños. Son parte de la tradición culinaria peruana y se han convertido en un producto emblemático, el cual ha trascendido fronteras y se han vuelto famosos en todo el mundo, gracias a su sabor único y atractivo. ¿Quieres prepararlo en casa? aquí te dejo la receta.

🥘 Cómo Preparar Churros Caseros

Este delicioso dulce tiene una textura crujiente por fuera y es muy suave por dentro, gracias a su masa ligera y esponjosa. Son ideales para disfrutar en cualquier momento del día.

• Tiempo de preparación: 1 hora 16 minutos
• Tiempo de cocción: 8 minutos
• Tiempo total: 1 hora 24 minutos
• Comensales: 6 personas
• Calorías: 200 kcal

✍ Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 180 mililitros de agua tibia aproximadamente
• 8 gramos de sal
• 1 huevo
• 15 gramos de levadura fresca o 5 gramos de levadura seca
• 50 gramos de manteca o mantequilla
• Crema pastelera, para rellenar
• 20 gramos de leche en polvo
• 40 gramos de maicena
• 60 gramos de azúcar

📋 Instrucciones para Churros Peruanos

1. En nuestra mesa de trabajo, colocamos la harina, maicena y leche en polvo. Hacemos un hueco en el centro, ahí colocamos la levadura, azúcar y huevo batido. También, esparcimos la sal en los bordes para evitar que se mezcle directamente con la levadura.
2. Comenzamos a mezclar los ingredientes, añadiendo poco a poco el agua hasta obtener una masa suave y homogénea. Ahora, incorporamos la manteca y amasamos hasta notar que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. Con las manos untadas en aceite, formamos pequeñas bolitas de 60 gramos, con ayuda de un rodillo en forma ovalada y colocamos el relleno en uno de los extremos. Cubrimos con la masa y enrollamos, aplicando presión en la primera vuelta para evitar que la crema pastelera se escape.
4. Terminamos de enrollar y dejamos reposar las preparaciones sobre papel manteca durante aproximadamente 1 hora.
5. En una olla, calentamos abundante aceite a una temperatura media-baja para freírlos, asegurándonos de que se cocinen por dentro sin quemarse.
6. Una vez que terminamos de freír, los espolvoreamos con azúcar y servimos.

💡 Trucos y Consejos

Realmente son deliciosos tus Churros, los preparaste de forma profesional, pero no está demás que leas estas recomendaciones que dejamos aquí, le darán un toque de sabor único a tu postre.

1. El relleno puede variar, si deseas añadir un toque adicional, puedes rellenarlos con manjar blanco, crema pastelera o chocolate.
2. Calienta el aceite a la temperatura adecuada antes de freír, así evitarás que se quemen por fuera y queden crudos por dentro.

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