CHILCANO DE MARACUYÁ

👩‍🍳 Receta de Chilcano de Maracuyá

Ya sea una reunión familiar o pasar una noche de tertulia con las amigas, mi cóctel preferido es el Chilcano de Maracuyá. Si aún no lo has probado, aquí te compartimos una sencilla, detallada y rápida receta para deleitarte con esta rica bebida y sorprender a tus invitados con una novedosa combinación. ¡Salud!

🥘 Cómo Preparar Chilcano de Maracuyá

Los principales ingredientes del Chilcano o Chilcanito de Maracuyá, son pisco, jugo de limón y jugo de maracuyá, este último aporta además de su sabor, un exquisito aroma. Para prepararlo si cuentas con una coctelera es un plus, caso contrario es tan sencillo que puedes hacerlo directamente en el vaso.

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 5 minutos
• Personas: 1 persona
• Calorías: 120 kcal

✍ Ingredientes para Chilcano de Maracuyá

• 2 onzas de pisco quebranta
• 1 onza de jugo de maracuyá (4 maracuyás)
• 1 onza de jarabe de goma
• 3-4 cubos de hielo
• Hojas de menta
• Evervess Ginger Ale
• Rodajas de limón
• Amargo de angostura

📋 Instrucciones

1. Coloca los cubos de hielo medianos en un vaso.
2. Añade las dos onzas de Pisco Quebranta.
3. A continuación una onza de jarabe de goma.
4. Seguido unas 7-8 gotas de amargo de angostura.
5. Ahora una onza de jugo de maracuyá.
6. Llena el vaso con Ginger Ale, remueve bien para que se mezcle todo.
7. Para decorar unas pepitas de maracuyá y una hojas de menta.
8. Listo, ahora a brindar. ¡Salud!

💡 Trucos y Consejos

Si quieres que este cóctel sea la estrella de la noche, sigue los consejos que te dejamos a continuación.

• Queda mucho más fresco si pones a enfriar los vasos horas antes de servir el cóctel.
• Recomendamos usar jugo fresco de maracuyá, contendrá la esencia original de la fruta.

📸 Cómo Hacer Chilcano de Maracuyá en Imágenes Paso a Paso

🎞 Vídeo – Cómo Preparar Chilcano de Maracuyá

Agradecimientos especiales al chef: Diego Monteverde.
Los ingredientes y pasos del vídeo pueden diferir un poco de los que aparecen en esta receta.

⏳ Historia del Chilcanito de Maracuyá

Dentro de la amplia carta gastronómica que tanto enorgullece a los peruanos, también tenemos un capítulo dedicado a las bebidas alcohólicas, donde sin duda el rey es el Pisco y sus hijos predilectos el Pisco Sour y el Chilcano.

El origen del Chilcano sigue siendo un misterio, hay varias teorías e historias, algunas dicen que fueron los primeros inmigrantes italianos quienes lo crearon al usar el Pisco para sus tragos, otras que la relacionan con la zona de Chilca y otras con el apellido del bartender que lo creó.

Cualquiera que sea la historia real del Chilcano clásico, en la actualidad contamos con diversas versiones a base de jugos de fruta, una de ellas el Chilcano de Maracuyá que aprenderemos a preparar el día de hoy.

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