CHAUFA MIXTO

Receta de Chaufa Mixto

👩‍🍳 Receta de Chaufa Mixto

El Chaufa mixto es una comida típica peruana que fusiona influencias chinas y peruanas. Combina diferentes tipos de carnes, y otros ingredientes que le otorgan su sabor único y delicioso. Se disfruta tanto en comidas familiares como en celebraciones especiales. No perdamos más tiempo. ¡Preparémonos para cocinar esta deliciosa comida casera y disfrutarla en compañía!

🥘 Cómo Preparar Arroz Chaufa Mixto

Se bate huevos con sal, pimienta y harina. Se prepara una tortilla en una sartén con aceite. En la arrocera, se saltea ajos y jengibre, se cocina el arroz con agua y sal, se agrega sillao. Se corta y sazona pollo, carne y hot dog, y se fríen por separado. Se divide el arroz, se agrega las carnes, huevo y cebolla china. Se mezcla con sillao y se sirve.

  • Tiempo de preparación: 14 minutos
  • Tiempo de cocción: 22 minutos
  • Tiempo total: 36 minutos
  • Comensales: 4 personas
  • Calorías: 170 kcal

✍ Ingredientes

  • 100 gramos pollo, cortado en cuadraditos
  • 4 hotdog, cortados en rodajas
  • 3 dientes de ajo, pelados y chancados
  • 100 gramos carne, picada en cuadraditos
  • 5 cebollas chinas
  • 1 cucharada de salsa de ostión
  • 4 huevos
  • 1 trozo de kion chancado
  • 1 sillao chico

📋 Instrucciones para Chaufa Mixto Peruano

  1. En un recipiente, batimos los huevos y agregamos sal, pimienta y una cucharada de harina hasta obtener una mezcla cremosa. Calentamos una sartén con aceite y vertemos la mezcla para formar una tortilla. Freímos y reservamos.
  2. En la arrocera, añadimos aceite y salteamos los ajos con el jengibre para preparar el arroz. Agregamos agua según las indicaciones del arroz y sal. Cocinamos hasta que el arroz esté bien graneado y dejamos enfriar.
  3. Después de enfriar, incorporamos 4 cucharadas de sillao y mezclamos.
  4. Lavamos y cortamos el pollo en cuadrados, sazonamos con pimienta, comino, sillao y ostión. En una sartén, freímos el pollo y repetimos el proceso con la carne, reservándolos. Freímos el hot dog en aceite y lo reservamos.
  5. Dividimos el arroz en dos recipientes y añadimos las carnes, tanto el pollo como la carne, y el hot dog.
  6. Mezclamos bien, agregamos huevo cortado en tiras y cebolla china en cuadraditos. Incorporamos sillao hasta lograr el color deseado.
  7. Finalmente, servimos sobre un plato una buena porción de Arroz chaufa mixto y lo acompañamos wantanes fritos y salsa de tamarindo. ¡Buen provecho!

💡 Trucos y Consejos

Seguiste cuidadosamente la receta de Chaufa mixto. Sin embargo, te puede quedar aún más delicioso siguiendo estos 2 súper útiles consejos, tus invitados te agradecerán por tan rico sabor.

  1. Experimenta con diferentes tipos de carnes. Aparte del pollo y carne de res, puedes utilizar salchichas o chorizos. También, puedes agregar mariscos o incluso tofu para opciones más saludables.
  2. Utiliza arroz previamente cocido y enfriado. Puedes cocinarlo con antelación y refrigerarlo para obtener una mejor textura en la preparación.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Chaufa Mixto

💬 ¿El arroz es un ingrediente saludable?

Es naturalmente bajo en grasa y no contiene colesterol. Es una opción saludable para aquellos que buscan controlar la ingesta de grasas saturadas y mantener la salud cardiovascular. Además, El arroz integral y otros tipos de arroz integral contienen fibra, que es importante para la salud digestiva y puede ayudar a mantener niveles de azúcar en la sangre estables.

💬 ¿La carne de pollo es buena para la salud?

Proporciona nutrientes esenciales, como vitaminas del complejo B (como B6 y niacina), fósforo, selenio y zinc. Estos nutrientes desempeñan un papel vital en diversas funciones corporales. También, es una muy buena fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la formación y reparación de tejidos, el mantenimiento de la masa muscular y la función general del cuerpo.

Last updated on enero 26th, 2024 at 01:03 pm

Sandy Rojas
Es una apasionada de la cocina peruana. Con varios años de experiencia en pastelería, Sandy domina el arte de la repostería peruana y le apasiona compartir sus conocimientos con todo el mundo. Sus colegas la conocen por su uso creativo de frutas exóticas y preparaciones propias que utiliza para realzar el sabor de sus postes. También le encanta experimentar con nuevos ingredientes, creando combinaciones únicas que impulsan el sabor de la repostería peruana.

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