CEVICHE TRUJILLANO: Sabroso plato peruano lleno de sabor

Receta de Ceviche Trujillano

👩‍🍳 Receta de Ceviche Trujillano

El Ceviche Trujillano es una variedad del ceviche originario del norte del Perú, exactamente de la ciudad de Trujillo conocida como la ciudad de la eterna primavera. Se ha ganado el cariño de la región gracias a la amplia variedad de mariscos frescos y a la rica tradición culinaria local. ¡Así que, si alguna vez visitas Trujillo, asegúrate de probar este delicioso plato! ¿Estás listo para prepararlo? ¡Cuéntanos cómo te quedó! 🐟

🥘 Cómo Preparar Ceviche de Trujillo

Se disfruta como entrada o plato principal. Es una opción saludable para aquellos que desean disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva, ya que se prepara con ingredientes frescos y bajos en calorías.

  • Tiempo de preparación: 12 minutos
  • Tiempo de cocción: 00 minutos
  • Tiempo total: 12 minutos
  • Comensales: 2 personas
  • Calorías: 160 kcal

✍ Ingredientes

  • 300 gramos de pescado (de tu preferencia)
  • 14 limones
  • 1 kion
  • 2 ajíes limo
  • 1 taza de leche
  • 1 tallito apio
  • 1 manojo pequeño de cilantro, picado finamente
  • 2 dientes de ajo licuado
  • Camote dulce sancochado
  • Choclo sancochado y cortado en 4 trozos
  • Chifle, para acompañar
  • Ajinomoto, al gusto
  • Yuca sancochada (reservar 1 taza de esta agua)
  • Sal, para sazonar al gusto
  • Pimienta, para sazonar al gusto
  • 2 cebollas rojas

📋 Instrucciones Ceviche al Estilo Trujillano

  1. Primero, corta el pescado en trozos pequeños y colócalo en un tazón. Agrega sal, pimienta y ajo licuado para sazonarlo.
  2. Exprime limón sobre el pescado sazonado. Luego, en una licuadora, combina la leche, agua de yuca, ajíes, kion y tallo de apio. Después de licuar, cuela la mezcla.
  3. Añade esta mezcla al pescado sazonado con limón y remueve suavemente. Pica el culantro y agrégalo al final. Antes de servir, pica la cebolla en tiras finas, quitando el corazón.
  4. Sirve tu Ceviche Trujillano acompañado de yuca, camote, choclo, canchita tostada y chifles. Para decorar, puedes añadir una rodaja de rocoto o medio ají limo. ¡Que lo disfrutes!

💡 Trucos y Consejos

Qué rico preparaste tu Ceviche norteño trujillano, pero estamos seguros de que puede quedar aún mejor siguiendo estos 2 simples tips que hoy te dejamos aquí, ningún paladar podrá resistirse a tan sabroso sabor.

  1. El Ceviche Trujillano es mejor cuando se sirve fresco, así que prepáralo justo antes de servirlo para mantener su frescura y sabor.
  2. La frescura del pescado es clave para un buen Ceviche Trujillano. Intenta conseguir pescado blanco fresco como lenguado o corvina.

No olvides de comentarnos como te fue al preparar Ceviche trujillano. Comparte esta sabrosa receta, comenta y valora en todas tus redes sociales. ¡Muchísimas gracias!

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❓ Preguntas relacionadas sobre Ceviche Trujillano

💬 ¿Por qué el pescado es parte de una dieta balanceada?

El pescado se puede preparar de muchas maneras diferentes, lo que lo hace fácil de incorporar en una variedad de platos y recetas en una dieta equilibrada. Proporciona una amplia variedad de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina D, el yodo, el selenio y el zinc, que desempeñan un papel fundamental en la salud ósea, la función inmunológica y otras funciones corporales importantes. Además, ofrece una rica fuente de proteínas de alta calidad, que son necesarias para el crecimiento y la reparación de tejidos en el cuerpo.

💬 ¿Dónde se creó el ceviche?

El ceviche es un plato tradicional que se ha consumido desde hace siglos en América Latina, especialmente en los países costeros como Perú, Ecuador, Chile y México. Si bien no se puede determinar un único lugar de origen, se cree que el ceviche tiene raíces prehispánicas y que cada país ha desarrollado su propia versión a lo largo del tiempo. Perú, en particular, es conocido por su ceviche y ha contribuido significativamente a su popularidad a nivel mundial.

Sandy Rojas
Es una apasionada de la cocina peruana. Con varios años de experiencia en pastelería, Sandy domina el arte de la repostería peruana y le apasiona compartir sus conocimientos con todo el mundo. Sus colegas la conocen por su uso creativo de frutas exóticas y preparaciones propias que utiliza para realzar el sabor de sus postes. También le encanta experimentar con nuevos ingredientes, creando combinaciones únicas que impulsan el sabor de la repostería peruana.

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