CEVICHE MIXTO: Sabroso, nutritivo y refrescante
👩🍳 Receta de Ceviche Mixto
El Ceviche Mixto peruano es una exquisita variante del ceviche tradicional de peruano, combina una variedad de mariscos y pescados, los cuales aportan un sabor fresco, cítrico y ligeramente picante. ¡Anímate a disfrutar de esta deliciosa receta casera! ¡No olvides compartir tu experiencia y comenta una vez que lo pruebes! 🦑 🐟
🥘 Cómo Preparar Ceviche Mixto Peruano
Es muy popular en el país debido a la abundancia de pescados frescos y la diversidad de sabores que ofrece. Se disfruta especialmente en verano, en un almuerzo en la playa, celebraciones especiales o cevicherías.
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 00 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Comensales: 4 personas
- Calorías: 170 kcal
✍ Ingredientes
Para la Leche de Tigre:
- 2 dientes de ajo
- 1 rocoto
- 1 rama de culantro
- 1 taza de jugo de limón
- 3 tallos de apio
- 1/8 de cebolla
- 1 ají limo
- 100 gramos de pescado
- Sal, para sazonar al gusto
Para el Ceviche Mixto:
- 300 gramos de pescado
- 100 gramos de calamar cocido
- 60 gramos de caracol cocido
- 200 gramos de langostinos cocidos
- 1 cucharada de culantro
- 100 gramos de pulpo cocido
- 6 conchas de abanico
- 90 gramos de lapa cocida
- 1 ají limo
- Sal, para sazonar al gusto
- 3/4 de taza de jugo de limón
- 1 taza de leche de tigre
- 1 cebolla
- Lechuga, para servir
📋 Instrucciones para Ceviche de Mixto de Mariscos y Pescado
Para preparar la Leche de Tigre:
- En la licuadora, coloca los dientes de ajo, rocoto, apio, cebolla, ají limo, pescado, jugo de limón y sal. Lícualo todo. Luego, cuela la mezcla y reserva para luego usarla.
Para preparar el Ceviche Mixto:
- En un bol frío, coloca los cubos de pescado y agrégales una pizca de sal. Mézclalo bien. Añade el caracol, calamar, pulpo, langostinos, lapa, conchas de abanico, ají limo, culantro y sal.
- Vierte el jugo de limón y mezcla todo. Incorpora la leche de tigre y remueve suavemente. Ahora, agrega la cebolla cortada en pluma y mezcla nuevamente.
- Finalmente, sirve en un plato sobre una hoja de lechuga y acompaña con camote y choclo sancochado. ¡Listo para disfrutar de un delicioso Ceviche de mixto de mariscos y pescado! ¡Buen provecho!
💡 Trucos y Consejos
Tu Ceviche con mariscos y pescado quedó espectacular. Nos alegra que hayas decidido preparar esta deliciosa receta siguiendo los pasos con mucho cuidado. Ahora te dejamos a continuación 1 súper consejo para que tu plato quedé aún más sabroso.
- Sirve el Ceviche mixto con acompañamientos tradicionales como chicharrón de calamar, yuca sancochada o cancha tostada para una experiencia completa.
Comenta en la parte de abajo como fue tu experiencia al preparar Ceviche mixto, no olvides valorar y compartir esta sabrosa receta en las redes sociales, también con amigos y familiares. ¡Muchísimas Gracias!
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❓ Preguntas relacionadas sobre Ceviche Mixto
💬 ¿Son los mariscos un alimento nutritivo?
Los mariscos son alimentos altamente nutritivos. Son una excelente fuente de proteínas magras, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales, como el zinc, el hierro y el selenio. Estos nutrientes son importantes para la salud del corazón, la función cerebral, la salud ósea y muscular, así como para el sistema inmunológico.
💬 ¿Se puede consumir pescado a diario?
Se recomienda consumir pescado varias veces a la semana como parte de una dieta equilibrada. Muchos tipos de pescado, especialmente los pescados grasos como el salmón, la caballa y el atún, son ricos en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorando la función cerebral. Además, los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado pueden ayudar a mejorar la función cerebral, reduciendo el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y mejorando el rendimiento cognitivo.
Last updated on abril 8th, 2024 at 10:42 am
