CEVICHE MIXTO: Sabroso, nutritivo y refrescante

Receta de Ceviche Mixto

👩‍🍳 Receta de Ceviche Mixto

El Ceviche Mixto peruano es una exquisita variante del ceviche tradicional de peruano, combina una variedad de mariscos y pescados, los cuales aportan un sabor fresco, cítrico y ligeramente picante. ¡Anímate a disfrutar de esta deliciosa receta casera! ¡No olvides compartir tu experiencia y comenta una vez que lo pruebes! 🦑 🐟

🥘 Cómo Preparar Ceviche Mixto Peruano

Es muy popular en el país debido a la abundancia de pescados frescos y la diversidad de sabores que ofrece. Se disfruta especialmente en verano, en un almuerzo en la playa, celebraciones especiales o cevicherías.

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 00 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Comensales: 4 personas
  • Calorías: 170 kcal

✍ Ingredientes

Para la Leche de Tigre:

  • 2 dientes de ajo
  • 1 rocoto
  • 1 rama de culantro
  • 1 taza de jugo de limón
  • 3 tallos de apio
  • 1/8 de cebolla
  • 1 ají limo
  • 100 gramos de pescado
  • Sal, para sazonar al gusto

Para el Ceviche Mixto:

  • 300 gramos de pescado
  • 100 gramos de calamar cocido
  • 60 gramos de caracol cocido
  • 200 gramos de langostinos cocidos
  • 1 cucharada de culantro
  • 100 gramos de pulpo cocido
  • 6 conchas de abanico
  • 90 gramos de lapa cocida
  • 1 ají limo
  • Sal, para sazonar al gusto
  • 3/4 de taza de jugo de limón
  • 1 taza de leche de tigre
  • 1 cebolla
  • Lechuga, para servir

📋 Instrucciones para Ceviche de Mixto de Mariscos y Pescado

Para preparar la Leche de Tigre:

  1. En la licuadora, coloca los dientes de ajo, rocoto, apio, cebolla, ají limo, pescado, jugo de limón y sal. Lícualo todo. Luego, cuela la mezcla y reserva para luego usarla.

Para preparar el Ceviche Mixto:

  1. En un bol frío, coloca los cubos de pescado y agrégales una pizca de sal. Mézclalo bien. Añade el caracol, calamar, pulpo, langostinos, lapa, conchas de abanico, ají limo, culantro y sal.
  2. Vierte el jugo de limón y mezcla todo. Incorpora la leche de tigre y remueve suavemente. Ahora, agrega la cebolla cortada en pluma y mezcla nuevamente.
  3. Finalmente, sirve en un plato sobre una hoja de lechuga y acompaña con camote y choclo sancochado. ¡Listo para disfrutar de un delicioso Ceviche de mixto de mariscos y pescado! ¡Buen provecho!

💡 Trucos y Consejos

Tu Ceviche con mariscos y pescado quedó espectacular. Nos alegra que hayas decidido preparar esta deliciosa receta siguiendo los pasos con mucho cuidado. Ahora te dejamos a continuación 1 súper consejo para que tu plato quedé aún más sabroso.

  1. Sirve el Ceviche mixto con acompañamientos tradicionales como chicharrón de calamar, yuca sancochada o cancha tostada para una experiencia completa.

Comenta en la parte de abajo como fue tu experiencia al preparar Ceviche mixto, no olvides valorar y compartir esta sabrosa receta en las redes sociales, también con amigos y familiares. ¡Muchísimas Gracias!

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❓ Preguntas relacionadas sobre Ceviche Mixto

💬 ¿Son los mariscos un alimento nutritivo?

Los mariscos son alimentos altamente nutritivos. Son una excelente fuente de proteínas magras, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales, como el zinc, el hierro y el selenio. Estos nutrientes son importantes para la salud del corazón, la función cerebral, la salud ósea y muscular, así como para el sistema inmunológico.

💬 ¿Se puede consumir pescado a diario?

Se recomienda consumir pescado varias veces a la semana como parte de una dieta equilibrada. Muchos tipos de pescado, especialmente los pescados grasos como el salmón, la caballa y el atún, son ricos en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorando la función cerebral. Además, los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado pueden ayudar a mejorar la función cerebral, reduciendo el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y mejorando el rendimiento cognitivo.

Gianella Castañeda
Es una maestra de la cocina peruana. Con una larga carrera en la cocina tradicional de la región Amazónica ha dedicado su vida a perfeccionar los sabores y las técnicas de la cocina peruana. Sus platos son un testimonio de su habilidad y conocimientos, y combinan lo tradicional con lo moderno para crear platos vibrantes y llenos de sabor. Gianella está especialmente orgullosa de su capacidad para utilizar ingredientes locales y así crear platos emblemáticos.

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